خاویار ایرانی از بهترین نوع خاویار در تجارت سالانه است. بهای این کالا و تعداد مشتریانش اخیرأ افزایش قابل توجهی داشته وبه کیلویی ۸ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان رسیده است. اما همزمان از نظر وزنی، کاهش تولید داشته است.
به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران، در طی شش ماهه نخست امسال ۵۷۹ کیلوگرم خاویار به کشورهای مختلف همچون، اسپانیا، آلمان، امارات، انگلستان، ایتالیا، بلژیک، سوئیس، فرانسه، قطر، کانادا، مالزی و هنگ‌کنگ صادر شده است.
قیمت هر کیلو گرم خاویار ایرانی طی نیمه نخست امسال نسبت به شش ماهه سال گذشته از۱۵۸۰ دلار به ۲۳۹۷ دلار افزایش یافته که این رشد نسبت به سال گذشته از اهمیت ویژه‌ای برخودار است.
خاویار ایرانی از نظر اقتصادی بسیار مهم و برای کشور ارز آور است. این محصول شیلاتی از نظر وزنی حدود ۱۸ درصد کاهش صادرات داشته است.
بازار خاویار ایرانی از نظر تعداد مشتریان وافزایش قیمت رشد خوبی داشته است اما کاهش صادرات این محصول تهدید جدی برای کاهش مشتریان و نهایتا قیمت خاویار ایرانی خواهد شد.
