
شلغم، گیاهی دوساله با برگهای ناصاف و پوشیده از کرکهای پراکنده یا بدون کرک است که بریدگیهای زیادی به رنگ سبز و سفید دارد. میوهاش بهشکل غلافی باریک و دراز است که در آن چند عدد دانه سیاه قرار دارد. ریشه آن متورم و گرد یا دراز است به رنگ سفید با لکه های بنفش، یا کاملا سفید، که آن را شلغم مینامند .
طبیعت آن گرم و تر است
خواص درمانی شلغم
هرروز ۱۸۰ گرم آب خام شلغم را با همان اندازه آب لیمو مخلوط کرده و بنوشید. در درمان جوشهای چرکی و دمل موثر است.
خوردن شیره آن در رفع سرفههای مزمن وترشحات برونشیتی مفید است.
ترشی آن که با سرکه درست میشود، لذیذ و مقوی احشای داخل شکم و اشتهاآوراست.
اگر هر روز پنجاه تا صد گرم آب شلغم خورده شود، در کاهش قندخون موثر است.
آب خام آن را در گلو غرغره کرده و بعد جرعهجرعه بنوشید. برای درمان گلودرد، سرماخوردگی و سیاهسرفه بسیار مفید است.
مطلب دیگر: خواص درمانی برگ درخت اوکالیپتوس
خوردنِ شلغم پخته، سینه را نرم و زکام را درمان میکند، مقوی دید چشم است، اشتها را باز میکند. ادارآوراست و به دفع سنگ مثانه کمک میکند. در پیشگیری از سرطان نیز موثر است.
روزی یک بار وسط یک شلغم را سوراخ و گود کرده، در آن شکر بریزید و بگذارید مدتی بماند؛ وقتی آب افتاد، مایع حاصل را بخورید. در درمان آسم یا تنگی نفس تاثیر مثبتی دارد.
شلغم را پوست کرده، تکهتکه کنید و بعد آبنمک روی آن بریزید. اکنون میتوانید آن را در یخچال نگه دارید و هر روز چند بار، همراه تره یا سالاد سبزیهای خام بخورید.
ضمنِ پختن شلغم، گوش خود را روی آن بُخور دهید. به درمان گوشدرد حاصل از سرمازدگی، آب سرد یا باد سرد کمک میکند.
آن را با کمی آب پخته و خوب له کنید، و گرم گرم روی برفک دهان گذاشته یا در حالت گرم، بجوید.
هرروز یک شلغم پخته را له کنید تا به شکل فرنی درآید و بر موضع ضماد کنید. ورم و درد شصت پا یا نقرس را کاهش میدهد، درد مفاصل را تسکین داده، سرمازدگی دست و پا را برطرف میکند. همچنین ترکهای پوستی حاصل از سرماخوردگی را بهبود میبخشد و برای خارش مفید است.
برگرفته از کتاب گیاهان دارویی، تألیف احمد حاجی شریفی
مطالب دیگر:
در کارخانه این خانواده موفق ایرانی-کانادایی به پنج زبان گفتگو میشود !