مطالعهای جدید در دانشگاه کلگری نشان داده است که مصرف Prebiotics (پری بیوتیک) میتواند میزان چاقی و افزایش وزن یا چربی دوران حاملگی را کاهش دهد.
این آزمایش بر روی موشهای حامله صورت گرفته است که نشان میدهد که مصرف پری بیوتیک اشتهای کاذب، پرخوری و میزان چزبی بدن این موشها به طور واضح کمتر از موشهایی بوده که این مواد را مصرف نکردهاند.
پری بیوتیک به یکسری از فیبرهای غذایی و الیافی اطلاق میگردد که مصرف آنها باعث رشد و نمو و تکثیر باکتریهای مفید بدن در بخش‌های بالایی روده میگردد. این باکتریها میتوانند اثرات مفیدی درکنترل اشتها، وزن و چربی بدن داشته باشند. پری بیوتیک به صورت طبیعی در مواد غذایی چون صمغ عربی، کاسنی، آرتیشو، سیر، تره فرنگی، مارچوبه و پیاز وجود دارد و البته مکملهای غذایی پری بیوتیک نیز جهت مصرف موجود است.
ماه تغذیه ۲۰۱۶ به ایجاد تغییرات کوچک در نحوه تغذیه و برقراری ثابت و دائمی این تغییرات در برنامه غذایی ما اختصاص یافته و شعار ماه تغذیه امسال این است که حتی یک تغییر کوچک و مثبت در برنامه غذایی یا نحوه پخت و پز خود ایجاد کنید و به طور دائم آن را همواره اجرا نمائید. چرا که این تغییرات کوچک میتوانند ضامن سلامتی ما باشند. هر کانادایی حدود ۱۰۰ غذا در یک ماه مصرف مینماید و برنامه امسال به ایجاد تغییراتی دراین ۱۰۰ غذا مربوط است.
هفته اول – از همه افراد کانادایی دعوت بعمل آمده تا در این کمپین شرکت نمایند واحد مصرف خود را تعیین نموده و در طول یکماه روی آنها کار نمایند.
هفته دوم – با تشویق پخت و پز غذاهای خانگی ، انتخابهای صحیح مواد غذایی و جایگزینی سالمتر مواد اولیه جهت طبخ غذاهای خانگی است.
هفته سوم – تمرکر بیشتر بر روی کنترل وعدههای غذایی دارد و این هفته همراه با مصرف کمتر و معقولتر غذا و حجم کمتر غذاها است.
هفته پنجم – ترکیبی از کلیه موارد فوق در هفتههای ۱الی ۴، برنامه مناسبی برای همه وقت و همه زمان تدوین نمود.
این برنامه بصورت همزمان در تمام کانادا اجرا میشود و توسط کلیه کارشناسان تغذیه شامل در کلیه سازمانهای بهداشت و سلامت در کانادا مورد اجرا قرار میگردد.
جهت اطلاعات بیشتر و دسترسی به دستورات غذایی سالمتر، بروشورها و برنامهای متفاوت ارائه شده در این ماه میتوانید به وبسایت http://www.dietitians.ca بخش Nutrition-Month مراجعه نمائید و از امکانات این ماه استفاده نمائید.
به یاد داشته باشید که تغییرات ایجاد شده از نحوه غذا خوردن، پخت و پز میان وعدهها انتخابهای مواد غذایی حتی کوچک میتوانند اثرات بزرگی بر سلامت شما داشته باشند و به خاطر داشته باشید که این تغییرات باید مستمر و مداوم باشند و نباید فقط محدود به یک ماه و یک هفته باشند.
با امید موفقیت و سلامت همه عزیزان خواننده
نسترن طوفانی – مارس ۲۰۱۶
نسترن طوفانی، کارشناس ارشد تغذیه و آموزشگر رسمی دیابت با سالها تجربه در امور مشاوره تغذیه فردی، گروهی، رژیمدرمانی و آموزش و درمان دیابت در تورنتوی کانادا مشغول فعالیت میباشند.
درحال حاضر ایشان در کلینیک شخصی خودNutri-Weight clinic به همراه تیم پزشکی مجرب در Richmondhill Medical Clinic آماده ارائه خدمات درمانی به هموطنان عزیز هستند. ایشان همچنین در Rexdale community health center به درمان و آموزش دیابت مراجعین میپردازند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و یا تعیین وقت مشاوره با شماره تلفن ۳۰۸۸-۷۹۹-۶۴۷ تماس حاصل نمایید و یا از وبسایت ایشان www.nutriweight.ca دیدن نمایید.
