
روغن آرگان : مرطوبکنندهای بسیار خالص، و قابلخوردن ! (قسمت اول)
فواید تغذیهای روغن آرگان
تا مدتها، خواص دارویی و تغذیهای روغن آرگان مورد توجه کشورهای غربی نبود، اما اخیرا اوضاع تغییر کرده است.
خواص تغذیهای مفیدی که روغن زیتون و هسته انگور دارند، درروغن آرگان نیز بهوفور یافت میشود. البته قرنهاست که بَربرهای مراکش ازاین موضوع آگاهند و از این روغن در رژیم غذایی خود استفاده میکنند. آنها روغن آرگان را درست قبل از سِرو غذا، روی آن میریزند، با سوپ مخلوط کرده، یا در تهیه غذاهای محلی خود مثل کوسکوس «بلغور آبپز با کاهو و آبلیمو و گاهی گوشت» و طاجین «غذای محلی مراکشی» استفاده میکنند. برای تهیه آملو «مخلوطی ازبادام تفت داده، روغن آرگان وعسل» نیز آن را بهکار میبرند.
در رژیم غذایی یا برای آشپزی، باید از روغن آرگانِ مخصوص آشپزی را استفاده کنید.
روغن آرگان مخصوص آشپزی و روغن آرگان آرایشی-بهداشتی، کاملا شبیهند؛ فقط دانههای آرگان در نوع خوراکیِ آن، تفت داده شده است.
در نوع آرایشی، دانههای آرگان، تفت داده نشده و کمی تلخمزهتر است.
برای تهیه نوع مخصوص آشپزی، دانههای آرگان را تفت میدهند تا تلخ نباشند وعطر و طعم فندقمانند بگیرند؛ بههمین دلیل در آشپزی حرفهای و بین افراد خوشخوراک، طرفدار پیدا کرده است.
برای این منظور، اغلب روغن آرگان را در مرحله پایانی استفاده میکنند: مثلا آن را روی غذایِ آماده یا سالادهای سبز میریزند، یا حتی روی بعضی از دسرهای خامهای!
درواقع، خواص تغذیهای روغن ارگان از مزایای آرایشی- بهداشتی آن پیشی گرفته است.
چگونه افکار خودکشی و افسردگیام به امیدواری و شادی تبدیل شد
چرا باید مدیتیشن را به بچه ها آموزش دهیم ؟ (همراه با آموزش یک تکنیک ساده آرامش بخشی)
ده دلیل خوب، برای استفاده از روغن آرگان در رژیم غذاییتان
– درنقشِ آنتیاکسیدان
– عامل ضد سرطان سینه
– عامل ضد مالاریا
– عامل ضد ملانوم «سرطان پوست» «هر دو نوع روغن آرگان غذایی و آرایشی»
– به عنوان یک عامل ضد ترومبوز «کاهنده میزان لختههای خونی»
– اثر محافظتی برای «دی اِن ای» انسانی
– پیشگیری ازاختلالات پسازیائسگی
– جلوگیری از سرطان پروستات
– بهبود هورمونهای مردانه
روغن ارگان محصولی از جنگلهای طبیعی و غیرزراعی است. این جنگلها باعث تعادل در اکوسیستم محیط شده، تنوع زیستی را حفظ کرده واز گسترش بیابان درمنطقه جلوگیری می کنند. روغن آرگان مادهای خالص وطبیعی است، اصلاح نژاد نشده و مواد شیمیایی ندارد.
نُه غذای بسیار سالم برای تابستان، بهگفته طب چینی
شش روش فوقالعاده برای استفاده بیشتر از مواد مغذی میوه و سبزیجات