logo_eet

سازمان بهداشت جهانی: گوشت‌های فرآوری شده و گوشت قرمزسرطان‌‌زا است

Burger

 

با گوشت‌های مورد علاقه خود خداحافظی کنید، چرا که خوردن برگر به اندازه‌ مصرف سیگار برای سلامت بدن خطرناک است.

در بخشی از تحقیق منتشر شده توسط سازمان بهداشت جهانی، آمده که گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن و ژامبون از دلایل سرطان روده، سومین سرطان شایع در جهان است.

به گفته‌ی مسئولان بهداشتی، گوشت‌های فرآوری شده به اندازه‌ی سیگار و الکل انسان را در معرض ابتلا به سرطان و حتی آزبست قرار می‌دهد. همچنین گوشت قرمز نیز به این لیست اضافه شده است. گرچه گوشت قرمز تازه به نسبت خطر کمتری دارد، ولی مصرف آن باز هم می‌تواند به سرطان منجر شود.

سال گذشته پس از هشدار مقامات بهداشتی مبنی بر مصرف بیش از حد شیرینی و شکر، فروش آن افت کرد؛ اما صنعت گوشت در حال مبارزه با این یافته های جدید است.

موسسه گوشت آمریکای شمالی با انتقاد از این گزارش، این ادعا را به مبارزه طلبیده و اعلام کرد: «عقل سلیم و ده‌ها مطالعه دیگر نشان می‌دهد که هیچ ارتباطی بین گوشت و سرطان وجود ندارد.» به گزارش گاردین، «ریچارد ناکس» کارشناس سابق تحقیقات سرطان گفت :«نه تنها بیشترین مرگ و میر ناشی از سرطان‌ها مربوط به سرطان روده نیست، بلکه به مصرف گوشت نیز ارتباط زیادی ندارد.» محققان دیگری نیز با انتقاد از این گزارش گفتند که در صورتی که در مصرف هر چیزی زیاده روی نشود، خطرناک نخواهد بود.

 

اپک‌‌‌‌‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‌‌‌‌‌‏شود

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *