حدود دو هفته تا سال نو باقی مانده و زمان آن است که برای درست کردن سبزه که یکی از هفت سینهای نوروزی است دست به کار شوید.
برای کاشت سبزه نوروز می‌توان از انواع بذرها و دانه‌های خوراکی مثل عدس، ماش، ذرت، گندم و …استفاده کرد؛ اما مدت زمان خیساندن این بذر و دانه‌ها با هم متفاوت است.
ابتدا بذرها را در آب خیس کنید. بعد از یک روز که کاملا خیس خوردند، آن‌ها را در یک پارچه نخی مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید. البته نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار دارد پر از آب باشد. باید مرتب پارچه را مرطوب نگه دارید.
سپس هر روز مقداری آب روی پارچه بریزید، طوری که نمدار باشد. اگر پاشیدن آب را فراموش کنید بذرها سبز نمیشوند.
وقتی بذرها جوانه زدند آن‌ها را در روی یک سینی یا بشقاب بزرگ بریزید و کاملا پخش کنید، طوری که روی هم قرار نگیرند. سپس روز دیگر پارچه را بردارید و بشقاب را در محل آفتاب گیرقرار دهید. البته همچنان به آن‌ها آب دهید. حواستان باشد که آب اضافهای که زیر بشقاب جمع شده را خالی کنید. اگر کف بشقاب آب زیاد جمع شود سبزهها پوسیده میشوند.
برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند و تا سیزده به در، سبزه سبزی داشته باشیم، باید آن را در محل خنک قرار دهید. اگر دائما زیر نور آفتاب باشند، سریع رشد میکنند و عمر کوتاهتری دارند.
زمان سبز کردن:
گندم: ۱۲ روز پیش از عید
ذرت: حدود بیست روز پیش از عید
سبزه کنجد سیاه: ۸ روز پیش از عید
سبزه ماش و عدس: ۲ تا ۳ هفته پیش از عید
استفاده از ظروف سفالی و چینی برای سبزه ها نتیجه بهتری میدهد.
هر چقدر عمق ظرف سبزه شما کمتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.
مطالب دیگر:
خانمی تا ۳۰ سال پس از تصادف نمی توانست راه برود؛ سپس یک تماس تلفنی زندگی او را متحول کرد
