logo_eet

شیر خالص مزایای شگفت‌‌‏انگیزی برای سلامتی دارد

شیر خالص مزایای شگفت‌‌‏انگیزی برای سلامتی دارد
شیر خالص مزایای شگفت‌‌‏انگیزی برای سلامتی دارد
 (kzenon/iStock)
(kzenon/iStock)

شیر خالص، شیر چرب‌‌‏تری است که ترکیبات آن به شیر تازه گرفته شده از حیوان- که هنوز فرایندی روی آن انجام نشده- شبیه‌‌‏تر است.

طبق مطالعه‌‌‏ای که اخیرا در یکی از مجلات انجمن قلب آمریکا منتشر شده است، چربی های لبنی ممکن است در پیشگیری از دیابت تیپ ۲ موثر باشد. نویسندگان این مطالعه، نتایج حاصل از نمونه‌‌‏های خون افراد را بررسی کردند. این نمونه‌‌‏ها از حدود ۳۳۰۰ فرد بالغ در سنین ۳۰ تا ۷۰ سال و در سه دوره زمانی «اواخر ۱۹۸۰، اوایل ۱۹۹۰ و در سال ۲۰۱۰» جمع آوری شده بودند. داریوش مظفریان که  کمک‌‌‏نویسنده این مطالعه بوده، در مصاحبه‌‌‏ای به رادیوی ملی آمریکا گفت: «افرادی که بیشترین میزان مصرف چربی‌‌‏های لبنی را در رژیم غذایی‎‌‌‏شان داشتند، حدود ۵۰ درصد کمتر احتمال داشت که دچار دیابت شوند.»

تحقیق قبلی نشان داد که لبنیات پرچرب ضرورتا مساوی با چاقی یا حتی افزایش وزن نیست.

طبق گفته بارک دی بوئر، پزشک اطفال، احتمالا باید عوامل دیگری در ایجاد این نتایج نقش داشته باشند. به‌‌‏عنوان مثال لبنیات پرچرب، نسبت به انواع بدون چربی باعث ایجاد احساس سیری بیشتری در شما می‌‌‏شوند؛  در نتیجه ممکن است مواد غذایی شیرین و پرکربوهیدرات را کمتر بخورید.

او می‌‌‏گوید: «درصورتی‌‌‏که سایر انتخاب‌‌‏های غذایی شما پرکالری باشند، نوشیدن شیر پرچرب ممکن است مانعی برای مصرف آنها باشد.»

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *