مواد لازم برای ۴ نفر:
ماهی: ۱ کیلو
سیر: ۱حبه
گشنیز: ۵۰۰ گرم
تمبر هندی: ۱۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
آرد: ۲ قاشق سوپخوری
آب: ۵ لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز پخت:
ابتدا سیر را رنده میکنیم و با نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط میکنیم. پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم، بعد سیر را به آن اضافه میکنیم؛ خوب که سرخ شد آب تمبر و آرد را جداگانه در ظرفی دیگر مخلوط کرده و درون قابلمه میریزیم. سپس همهی مواد که خوب مخلوط شد سبزی را به آن اضافه میکنیم و میگذاریم با مقداری آب جوش بیاید. همین که جوش آمد ماهی را که از قبل کمی سرخ کرده بودیم به آن میافزاییم و بعد میگذاریم تا جا بیفتاد.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
