مواد لازم برای تهیه آبگوشت محلی:
گوشت گوسفندی (ترجیحا گوشت گردن): ۱ کیلو
لپه: ۱ پیمانه
پیاز متوسط: ۲ عدد
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
نمک، فلفل، دارچین: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زیره سبز: ۱ قاشق مرباخوری
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه آبگوشت محلی :
ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کرده، با گوشت داخل دیگ سنگی ( یا قابلمه معمولی) میریزیم. آنها را با مقداری روغن روی حرارت ملایم تفت داده و هم زمان لپه را هم اضافه میکنیم.
سپس رب گوجه فرنگی را در ظرفی دیگر داخل روغن تفت داده و ادویه را به آن اضافه میکنیم. همه مواد را با هم مخلوط کرده و مجددا تفت میدهیم. سپس کمی آب ریخته تا رب و ادویه با هم ترکیب شوند.
کمی که جوش آمد دوباره آب اضافه کرده و روی شعله میگذاریم تا پخته شود. در آخر پخت، سیب زمینیها را که پوست گرفتهایم، نصف کرده و به این مواد اضافه میکنیم. وقتی که آبگوشت پخته شد در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین تزیین میکنیم.
در اپکتایمز فارسی تمام غذاها، شیرینیها، کیکها و نوشیدنیها مطابق دستور العمل تهیه میشوند و پس از گرفتن تصاویرشان، به شما تقدیم میشوند.
مطالب دیگر: