مواد لازم برای تهیه اردور سوسیس و مرغ:
کره: ۶۰ گرم
شیر: ۴/۳ پیمانه
سوسیس چرخ کرده: ۱۰۰ گرم
سینه مرغ: ۱۵۰ گرم
فلفل دلمهای پوره شده و آب گرفته: ۱ عدد کوچک
آرد: ۴ قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه، نمک، آویشن: به میزان لازم
کراکر نمکی: ۲ بسته
تخم مرغ خام: ۲ عدد
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
طرز تهیه تهچین قالبی گوشت و بادمجان
طرز تهیه اردور سوسیس و مرغ:
ابتدا کره را داخل تابه ریخته، آرد را به آن اضافه میکنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر، نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و میگذاریم به غلظت ماست چکیده برسد.
سپس سینه مرغ چرخ کرده و سوسیس چرخ کرده و فلفل دلمهای پوره شده و آب گرفته را با هم مخلوط میکنیم.
بعد از خنک شدن مایه خمیر، آن را به مخلوط سینه مرغ و سوسیس و فلفل دلمهای اضافه کرده و خوب ورز میدهیم و آن را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل یخچال میگذاریم.
کراکر نمکی را خرد کرده سپس گلولههایی به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد برداشته و آن را گرد کرده و داخل پودر کراکر میغلتانیم. داخل تخم مرغ زده و دوباره داخل کراکر نمکی غلتانده و در روغن داغ سرخ میکنیم و در آخر به شکل دلخواه تزئین میکنیم.
در اپکتایمز فارسی تمام غذاها، شیرینیها، کیکها و نوشیدنیها مطابق دستور العمل تهیه میشوند و پس از گرفتن تصاویر شان، به شما تقدیم میکنیم.
مطالب دیگر:
گزارش تحقیقاتی : بیمارستانی برای آدمکشی
