logo_eet

طرز تهیه بورانی بادمجان

طرز تهیه بورانی بادمجان
طرز تهیه بورانی بادمجان

 

طرز تهیه بورانی بادمجان

مواد لازم:

بامجان: ۵۰۰ گرم

گردوخرد شده: ۱۰۰گرم

سیر رنده شده: ۱تا ۲حبه

ماست چکیده: ۱/۵ نیم پیمانه

نعنا خشک پودر شده: به میزان لازم

نمک: به مقدار خیلی کم

طرز تهیه:

 ابتدا بادمجان‌‏ها را با شعله خیلی کم، کبابی کنید.

سپس بادمجان‌‏های کبابی را به مدت چند دقیقه ، داخل یک کیسه فریزر قرار داده تا پوست آن‌‏ها به راحتی جدا شود.

 آن‌‏ها را کوبیده و گردوی خرد شده، سیر رنده شده، ماست چکیده، نعنا و کمی نمک را به بادمجان‌‏ها اضافه کرده و خوب بزنید.

مواد را در یخچال گذاشته تا مزه‌‏ها به خورد هم بروند و برای سرو آماده شوند.

نکته:

  • مقدارسیر به دلخواه می‌‏تواند کم یا زیاد شود.
  • در صورت دلخواه می‌‏توان گردو را هم حذف کرد.
اخبار مرتبط