طرز تهیه بیسکویت نارگیلی

مواد لازم:

آردسفید: ۲۲۵ گرم

کره: ۱۲۵ گرم

پودر قند: ۱۱۰ گرم

تخم‌‏مرغ: ۱ عدد

پودر نارگیل: ۲ قاشق غذا خوری

عسل: ۲ قاشق غذا خوری

بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا کره که به دمای محیط رسیده و پودر قند الک شده را با هم مخلوط می‌‌‏کنیم و با هم‌‌‏زن به مدت چند دقیقه می‌‌‏زنیم.

سپس تخم‌‌‏مرغ را به آن افزوده و دوباره به مدت ۵ دقیقه با همزن می‌‌‏زنیم؛ بعد از اینکه مواد سفید وسبک شد، عسل و پودر نارگیل راهم به مواد اضافه می‌‌‏کنیم و یک دقیقه دیگر با هم‌‌‏زن می‌‌‏زنیم.

آرد و بکینگ پودر رابا هم مخلوط کرده، دو تا سه بار الک و به مواد اضافه می‌‌‏کنیم وخوب هم می‌‌‏زنیم.

سپس مقداری از خمیر را برداشته ودر پودر نارگیل می‌‌‏غلطانیم و در سینی فر با فاصله می‌‌‏چینیم و با دست کمی روی آن را صاف می‌‌‏کنیم. سینی را در فر که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می‌‌‏دهیم تا بیسکویت آماده شود.

نکته: از خرمای چیپس شده و گردو می‌‌‏توانیم به جای پودر نارگیل استفاده کنیم.

اپک‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‏شود.