Search
Asset 2

طرز تهیه تارت میوه

تارت میوه
تارت میوه (Persian Epoch Times)
تارت میوه
تارت میوه

مواد لازم برای تهیه تارت میوه:

آرد: ۴/۳ ۱ پیمانه (۲۵۰ گرم)

کره: ۱۵۰ گرم

پودر قند: ۳ قاشق سوپ خوری

زده تخم مرغ: ۱ عدد

وانیل: ۸/۱ قاشق مربا خوری

شیر سرد: ۳/۱ پیمانه

نمک: ۱ پنس

میوه‌‌‏های دلخواه کرم فیل آماده یا کرم پاتی سیر، ژله آلووئه‌‌‏را

مطلب دیگر:

طرز تهیه کیک وانیلی

طرز تهیه بورک بادمجان

طرز تهیه تارت میوه:

کره را رنده کرده و برای مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار می‌‌‏دهیم. آرد و نمک را به کره اضافه کرده با انگشت ماساژ می‌‌‏دهیم تا به حالت پوره در بیاید.

سپس خمیر را جمع کرده و داخل کیسه‌‌‏ پلاستیکی گذاشته و نیم ساعت در یخچال استراحت می‌‌‏دهیم.

پودر قند اضافه را می‌‌‏کنیم.

زرده و وانیل را نیز با قاشق هم می‌‌‏زنیم و با کمی از مواد مخلوط و به بقیه‌‌‏ی مواد اضافه می‌‌‏کنیم.

اگر خمیر خیلی خشک است کمی شیر اضافه کنید. اضافه کردن شیر خاصیت الاستیکی خمیر را زیاد می‌‌‏کند و ترد بودن آن کم می‌‌‏شود؛ پس مصرف زیاد شیر را توصیه نمی‌‌‏کنیم.

حالا خمیر را به قطر سه میلی‌‌‏متر باز کرده و داخل قالب تارت قرار می‌‌‏دهیم. زمان پخت پانزده دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد است. پس از پخت خمیر، داخل آن را با انواع کرم فیل‌‌‏های آماده پر می‌‌‏کنیم؛ یا کرم پاتی سیر درست کرده داخلش می‌‌‏ریزیم و اجازه می‌‌‏دهیم ببندد.

روی آن میوه می‌‌‏چینیم و ژله آلووئه‌‌‏ورا را به آرامی روی میوه ها می‌‌‏ریزیم.

مواد کرم پاتی سیر:

شکر: ۴/۱ پیمانه

نشاسته ی ذرت: ۲ قاشق سوپ خوری

شیر: ۱ پیمانه

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

وانیل: به مقدار کم

کره: ۱ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کرم پاتی سیر:

زرده‌‏ی تخم مرغ را با شکر و وانیل هم می‌‏زنیم. سپس شیر سرد و نشاسته را با هم مخلوط کرده به زرده‌‏ها اضافه می‌‏کنیم و هم می‌‏زنیم.

حالا روی شعله‌‏ی ملایم با قاشق چوبی هم می‌‏زنیم تا سفت شود و سپس کره را به آن اضافه می‌‏کنیم.

مطالب دیگر:

طرز تهیه میگو پلو

ماجرای دسته چوب بیس بال یک دلاری که خریدار و صاحبش را غافلگیر کرد

چگونه « جی ژا » به سوگندش پایبند ماند !

نیکی کردن به دیگران بدون چشم داشت

اخبار بیشتر

عضویت در خبرنامه اپک تایمز فارسی