logo_eet

طرز تهیه حلوای مغز‌‏دار

حلوای مغزدار
حلوای مغزدار (اپک ‏تایمز)

مواد لازم:

آرد برنج: ۱ پیمانه

کره: ۱۰۰ گرم

پودر قند: ۶۰ گرم

گردو خرد شده: ۴۰ گرم

شکلات چیپسی: ۴۰ گرم

نشاسته ذرت: ۵۰ گرم

هل ساییده: ۱ قاشق مربا‌‏خوری

طرز تهیه حلوای مغزدار:

ابتدا آرد برنج را تفت می‌‏دهیم طوری که فقط بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آن عوض نشود.

سپس نشاسته را به آرد برنج اضافه می‌‏کنیم ومقدار خیلی کم تفت می‌‏دهیم و بعد آرد‌‏های تفت داده شده را الک می‌‏کنیم.

گردوی خرد شده، هل، پودر قند، کره آب شده و شکلات چیپسی را اضافه می‌‏کنیم و خوب ورز می‌‏دهیم.

خمیر آماده شده را به مدت نیم ساعت (در محیط آشپزخانه) استراحت می‌‏دهیم.

سپس خمیر را پهن کرده و آن را قالب می زنیم و روی آن را به شکل دلخواه تزیین می‌‏کنیم.

نکته :اگر خمیر نیاز به کره بیشتری داشت می‌‏توانیم مقداری به آن اضافه کنیم.

آرد را یک بار قبل از تفت دادن و یک بار بعد از تفت دادن الک می‌‏کنیم.

اپک‌‏تایمز در ۳۵ کشور وبه ۲۱ زبان منتشر می‌‏شود.

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *