مواد لازم برای ۴ نفر:
بال مرغ: ۶۰۰ گرم
عسل: نیم فنجان
سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
سس سویا: نیم فنجان
سس میگو: ۳ قاشق
زنجبیل: ۲ قاشق مرباخوری
کنجد و روغن کنجد: به اندازه کافی
نمک، فلفل: به مقدار کافی
طرز پخت:
بالهای مرغ را با کمی نمک، در آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه بپزید و سپس آبکشی کنید.
کلیه مواد شامل سس میگو، سس سویا، روغن کنجد، زنجبیل، سرکه، عسل، سس گوجه فرنگی را در کاسهای باهم مخلوط کرده و بالهای مرغ را برای مدت ۱ ساعت در آن قرار دهید.
بالهای آغشته به چاشنی را در سینی فر بچنید و به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزید و گاهی زیر و رو کنید تا دو آنها طرف سرخ شود. چنانچه فر در دسترس نبود میتوانید در تابه سرخ کنید و در ظرف مورد نظر با کنجد تزئین کرده و میل نمائید.
طرز تهیه سس میگو:
سس میگو شامل: شکر، روغن، فلفل، پیاز، سیر و میگوی ریز شده است؛ برای تهیهی این سس مواد ذکر شده را، باهم مخلوط کنید. در آشپزی چینی از سس میگو، برای بیشتر طعم دار شدن خوراک ها استفاده میشود.
