مواد لازم برای ۴ نفر:
کرم بروکلی: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمهای و کدو سبز: ۱ عدد
نخود سبز: ۱۰۰ گرم
سیر: ۱ حبه
برنج: ۱ پیمانه
نمک، فلفل: به مقدار کافی
مواد لازم برای سس:
سویا سس: ½ پیمانه
گشنیز تازه خرد شده: ۲ قاشق
لیمو ترش: ۱ عدد
پودر نشاسته ذرت: ۱ قاشق چای خوری
شکر: ۱ قاشق چای خوری
طرز پخت:
ابتدا برنج را آبکش کرده کنار بگذارید. کلم بروکلی را گل کرده، کرفس را همراه پیاز، کدو سبز و فلفل دلمهای باریک به صورت خلال خرد کنید. سپس همه ی مواد را در تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید به اندازهای که سبزیجات کمی سبک شود.
در مرحله بعد نخود فرنگی را کمی نیم پز کرده و همراه با برنج آبکش شده به سبزیجات اضافه کنید. در ظرفی از سویا سس، شکر، آبلیمو ترش و پودر نشاسته را حل کرده تا کاملاَ رقیق شود و به غذا اضافه کنید و در انتها گشنیز تازه را خرد کرده و به خوراک اضافه کنید.
حدود یک دقیقه بعد خوراک را می توان سرو کرد.
نکته:
در صورت نبودن کلم بروکلی میتوان از گل کلم سفید یا برگ کلم استفاده کنید .
