Asset 2
راستی، سنت، امید

طرز تهیه دسر موحالبی کادایف (دسر ترکیه‌‏ای)

طرز تهیه دسر موحالبی کادایف(دسر ترکیه‌‏ای)
طرز تهیه دسر موحالبی کادایف(دسر ترکیه‌‏ای)

 

مواد لازم:

کادایف: ۱بسته

کره: ۵۰گرم

گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه

شکر: ۶ قاشق غذا خوری

آرد برنج: ۳/۴ پیمانه

نشاسته ذرت: ۱/۴ پیمانه

شکر:  یک ونیم پیمانه

آب: ۱پیمانه

شیر: ۷پیمانه

تخم مرغ: ۱عدد

گلاب: ۱/۲ پیمانه

پودر پسته: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا رشته‌‏های کادایف را خرد کرده به همراه کره، ۶ قاشق شکر و گردوی خرد شده با حرارت ملایم تفت دهید. بگذارید تا رنگ رشته‌‏ها قهوه‌‏ای شود.

برای تهیه‌‏ی مواد میانی کادایف: شیر، آب، شکر، تخم مرغ، نشاسته و آرد را با هم مخلوط کرده و کاملاَ هم زده تا دانه‌‏های شکر باز شود. سپس روی حرارت خیلی کم گذاشته و مداوم زده  تا مواد یک دست و غلیظ شود.

در انتها گلاب را به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.

در یک ظرف پیرکس یک لایه از مواد کادایف را ریخته بعد مواد موحالبی را روی رشته‌‏ها بریزید و روی آن را صاف کنید. سپس مابقی رشته‌‏ها را روی آن ریخته و آن را به مدت چند ساعت درون یخچال قرار دهید.

بعد از سرد شدن دسر را برش داده و آن را با پودر پسته تزئین کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت در خبرنامه اپک تایمز فارسی