سوپ سفید آخو بلانکو که از غذاهای رومی است و به ویژه سنتی اندلس در جنوب اسپانیا است. به همراه انگور، سیب یا طالبی و نان مصرف میشود.
مواد لازم:
۱۰۰ گرم خورده نان سفید
۱۵۰ گرم بادام
۲ حبه سیر
۱۰۰ میلی لیتر روغن زیتون
۵۰ میلی لیتر سرکه
نمک
۱ لیتر آب
طرز تهیه سوپ آخو بلانکو:
در مخلوطکن بادامهای پوست گرفتهشده، نمک، سیر پوستشده و خرده نانهایی که از قبل در آب خیس خوردهاند را در مخلوط کن میریزیم تا یک خمیر متراکم بدست آوریم.
بعد آرام آرام روغن زیتون، آب و سرکه را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شبیه سس مایونز شود و به آن نمک اضافه می کنیم.
سوپ آخو بلانکو به همراه انگور، سیب یا طالبی و نان استفاده میشود. میتوانیم مواد را از صافی رد کنیم و سوپ را مانند نوشیدنی در کنار غذا مصرف کنیم.
این سوپ سرد یا حتی بسیار خنک سرو میشود.
مطالب دیگر:
داستانهایی از شکیبایی و بخشش در دوران باستان
طرز تهیه کرم ریکوتا با طعم شکلات و قهوه
فالون دافا، مدیتیشنی که بیش از صد میلیون نفر آن را تمرین میکنند