طرز تهیه سوپ اسپانیایی آخو بلانکو

تاریخ انتشار: ۱۳۹۹/۰۳/۰۴

نویسنده: اپک تایمز

تاریخ انتشار: ۱۳۹۹/۰۳/۰۴

نویسنده: اپک تایمز

اشتراک‌گذاری مطلب:

سوپ سفید آخو بلانکو که از غذاهای رومی است و به ویژه سنتی اندلس در جنوب اسپانیا است. به همراه انگور، سیب یا طالبی و نان مصرف می‌شود.

 

مواد لازم:

۱۰۰ گرم خورده نان سفید

۱۵۰ گرم بادام

۲ حبه سیر

۱۰۰ میلی لیتر روغن زیتون

۵۰ میلی لیتر سرکه

نمک

۱ لیتر آب

 

طرز تهیه سوپ آخو بلانکو:

 

در مخلوط‌کن بادام‌های پوست گرفته‌شده، نمک، سیر پوست‌شده و خرده نان‌هایی که از قبل در آب خیس خورده‌‌‏اند را در مخلوط کن می‌ریزیم تا یک خمیر متراکم بدست آوریم.

 

بعد آرام آرام روغن زیتون، آب و سرکه را هم اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا شبیه سس مایونز شود و به آن نمک اضافه می کنیم.

سوپ آخو بلانکو به همراه انگور، سیب یا طالبی و نان استفاده می‌شود. می‌‌‏توانیم مواد را از صافی رد کنیم و سوپ را مانند نوشیدنی در کنار غذا مصرف کنیم.

 

این سوپ سرد یا حتی بسیار خنک سرو می‌شود.

 

مطالب دیگر:

 

داستان‌هایی از شکیبایی و بخشش در دوران باستان

طرز تهیه کرم ریکوتا با طعم شکلات و قهوه

فالون دافا، مدیتیشنی که بیش از صد میلیون نفر آن را تمرین می‌کنند