logo_eet

طرز تهیه پاستای گوشت

طرز تهیه پاستای گوشت
طرز تهیه پاستای گوشت

مواد لازم برای ۴ نفر:

گوشت چرخ‌‏کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز: ۲عدد

رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری

پاستای رنگی: ۱ بسته

فلفل دلمه‌‏ای: ۱ عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به مقدار لازم

طرز پخت:

ابتدا پیاز را خلال کرده با مقدار کمی روغن سرخ کنید و به آن کمی زردچوبه بزنید.

 فلفل دلمه‌‏ای را خلال کرده و کمی تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را که با پیاز رنده شده کاملاً مخلوط کرده‌‏اید به آن اضافه کنید و آن را تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود.

رب را همراه با نمک و فلفل به مایه گوشتی اضافه کنید و یک فنجان آب روی آن بریزید، بگذارید مایه گوشتی بجوشد و به روغن بیفتد.

در مرحله دوم، پاستا را در ظرفی مناسب با مقداری نمک و آب گذاشته تا به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بجوشد و نرم شود. سپس آب جوش را خالی کرده بجای آن به تدریج آب سرد اضافه کنید.

در انتها در ظرفی که کف آن را با کمی روغن آغشته کرده‌‏اید، پاستا را ریخته و روی آن مایه گوشتی بریزید. دوباره یک ردیف پاستا بریزید و روی آن مایه گوشتی را بریزید. این عمل را تکرار کنید تا پاستا و مایه گوشتی تمام شود. سپس بگذارید برای ۲۰ دقیقه دم بکشد و در آخر آن را تزئین کرده و میل بفرمائید.

اخبار مرتبط