
توصیههای زیادی برای سلامت ذهن وجود دارد و در حال حاضر میتوانید خوردن شکلات را به این لیست اضافه کنید.
یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه استرالیای جنوبی، طی یک مطالعه دریافتند که مصرف منظم شکلات به دلیل تأثیر فلاوانول موجود در آن از ذهن در برابر زوال شناختی که به دلیل بالارفتن سن صورت میگیرد، محافظت میکند.
مصرف شکلات با عملکرد شناختی مغز مرتبط است. فلاوانولها دارای اثرات قوی آنتی اکسیدانی هستند که سبب کند شدن فرآیند کاهش توانایی مغز در اثر افزایش سن میشوند.
ارتباط بین مصرف شکلات و سلامت ذهن با وجود عواملی چون LDL کلسترول، سطح گلوکز و فشار خون بالا هنوز هم قابل توجه است. البته تأثیر شکلات بر سلامت قلب و عروق بر ۹۶۸ نفر در سیراکوز، نیویورک بررسی شده است. در مطالعهای مشخص شده که شکلات برای بازکردن عروق مفید است و حملات قلبی را در فرد کاهش میدهد.
آزمون آمادگی ذهن با مصرف شکلات طیف گستردهای از کارکردهای شناختی ذهن را در برمیگیرد، از جمله این آزمایشات اندازهگیری حافظه بصری و بخش اسکن و ردیابی مغز و حافظه کلامی را میتوان نام برد. البته این مطالعه برای اولین بار به ارتباط بین خوردن شکلات و آمادگی و هوشیاری ذهن نیست و پیش از این مطالعات دیگری نیز انجام شده است.
بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۰۷ در دانشگاه ناتینگهام، مشخص شد که برای داوطلبان پس از دو یا سه ساعت مصرف یک نوشیدنی که حاوی شکلات یا کاکائو است، جریان خون در مناطقی از مغزشان افزایش داشته است. یک مطالعه از دانشکده پزشکی هاروارد در ۲۰۱۳ نیز نشان داد که مصرف شکلات داغ به بهبود اختلال جریان خون مغز در افراد مسن که به زوال عقل مبتلا بودند، کمک میکند. در واقع مشخص شده است که فلاوانولها در شکلات سبب بهبود خون رسانی به مغز شده و در افزایش حافظه و توان یادگیری نقش مهمی دارند.