از روی دوشنبه استفاده از منبع چربی ترانس در تولید مواد غذایی در کانادا ممنوع شده است.
بنا بر اعلام وزارت بهداشت کانادا، روغنهای نیمه هیدروژنه منبع اصلی تولید صنعتی چربی ترانس هستند و معمولا برای بالا بردن ماندگاری غذا استفاده میشوند.
این نوع چربی اغلب در تهیه مواد غذایی با پخت تجاری استفاده میشود. مانند مارگارین و شیرینی و بیسکوییتهایی که در فستفودها فروخته میشوند.
ممنوعیت استفاده از روغنهای نیمه هیدروژنه طی دورهای دو ساله به اجرا درخواهد آمد. بدین ترتیب که غذاهایی که پس از سپتامبر ۲۰۱۸ تولید شدهاند، لازم است که فاقد هر گونه روغن نیمه هیدروژنه باشند؛ اما غذاهایی که پیش ا زاین تاریخ تولید شدهاند، طی دو سال آینده میتوانند به فروش برسند.
این روند به خرده فروشان امکان تخلیه موجودی انبارشان را خواهد داد و مقامات آژانس بازرسی غذای کانادا، بر این ممنوعیت نظارت خواهد داشت.
بنیاد قلب و سکته قلبی در کانادا این ممنوعیت را «حرکتی بزرگ» نامید که موجب نجات زندگی بسیاری از افراد خواهد شد. این بنیاد گفته است که این نوع چربی موجب افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در بدن میشود.
ممنوعیت استفاده از چربی ترانس در آمریکا در سال ۲۰۱۶ تصویب گردید.
مطالب دیگر:
ارکستر سمفونی بینظیر شنیون به زودی به تورنتو میآید
رژیم چین در تلاش برای بازگرداندن پروپاگاندای مائوییستی
حذف کربوهیدراتها از رژیم غذایی باعث کوتاه شدن عمر میشود
