چربی اشباع
(Shutterstock*)

ممنوعیت استفاده از چربی ترانس در کانادا

تاریخ انتشار: ۱۳۹۷/۰۶/۲۷

نویسنده: اپک تایمز

تاریخ انتشار: ۱۳۹۷/۰۶/۲۷

نویسنده: اپک تایمز

اشتراک‌گذاری مطلب:

چربی اشباع
(Shutterstock*)

از روی دوشنبه استفاده از منبع چربی ترانس در تولید مواد غذایی در کانادا ممنوع شده است.

بنا بر اعلام وزارت بهداشت کانادا، روغن‌‏های نیمه هیدروژنه منبع اصلی تولید صنعتی چربی ترانس هستند و معمولا برای بالا بردن ماندگاری غذا استفاده می‌‏شوند.

این نوع چربی اغلب در تهیه مواد غذایی با پخت تجاری استفاده می‌‏شود. مانند مارگارین و شیرینی و بیسکوییت‌‏هایی که در فست‌‏فود‌‏ها فروخته می‌‏شوند.

ممنوعیت استفاده از روغن‌‏های نیمه هیدروژنه طی دوره‌‏ای دو ساله به اجرا درخواهد آمد. بدین ترتیب که غذاهایی که پس از سپتامبر ۲۰۱۸ تولید شده‌‏اند، لازم است که فاقد هر گونه روغن نیمه هیدروژنه باشند؛ اما غذا‌‏هایی که پیش ا زاین تاریخ تولید شده‌‏اند، طی دو سال آینده می‌‏توانند به فروش برسند.

این روند به خرده فروشان امکان تخلیه موجودی انبارشان را خواهد داد و مقامات آژانس بازرسی غذا‌‏ی کانادا، بر این ممنوعیت نظارت خواهد داشت.

بنیاد قلب و سکته قلبی در کانادا این ممنوعیت را «حرکتی بزرگ» نامید که موجب نجات زندگی بسیاری از افراد خواهد شد. این بنیاد گفته است که این نوع چربی موجب افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب در بدن می‌‏شود.

ممنوعیت استفاده از چربی ترانس در آمریکا در سال ۲۰۱۶ تصویب گردید.

مطالب دیگر:

ارکستر سمفونی بی‌‏نظیر شن‌‌‌‌‌‌‌‏یون به زودی به تورنتو می‌‏آید

رژیم چین در تلاش برای بازگرداندن پروپاگاندای مائوییستی

حذف کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی‌ باعث کوتاه شدن عمر می‌شود