[aparat id=”JTO4W”]
مواد لازم:
نشاسته: ۱ پیمانه
شکر: ۱پیمانه
پودر ژلاتین: ۲ قاشق سوپ خوری
مغز گردو: به مقدار لازم
پودر نارگیل: ۱۰۰ گرم
آب: ۳ لیوان
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
گلاب: ۳ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
شکر را در یک لیوان آب حل کرده و روی حرات ملایم قرار دهید تا آب شود.
نشاسته را با یک لیوان آب حل کنید و آن را به آب و شکر حل شده اضافه نمایید. مرتب هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود. در این مرحله گلاب را به آن اضافه کنید تا زمانی که مایع غلیظ و شیشهای شود.
دو قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین با ۱/۴ آب سرد حل کرده و به شکل بن ماری آن را ذوب کنید.
در این مرحله ژلاتین بن ماری شده و وانیل را به مایع اضافه کنید.
مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را با دست گرد کرده و درون آن گردو قرار داده و در پودر نارگیل بغلتانید.
دوباره به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا باسلوق کمی سفت شود.
