https://www.youtube.com/watch?v=pbyjjp1z9Jo
[aparat id=”r1zL6″]
مواد لازم:
نخود پخته: ۵۰۰ گرم
پیاز خورد شده : ۲ عدد
سیر رنده شده: یک حبه
گوجه فرنگی خوردشده: ۲ عدد بزرگ
فلفل سبز تند خورد شده: ۲ عدد
ادویه هندی ( گارام ماسالا): ۲ قاشق چایخوری
گشنیز خوردشده: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
نمک: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کره را در قابلمه ریخته تا آب شود. تمامی ادویهها را تفت دهید. سپس پیاز خوردشده را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه خوردشده، سیر، رب گوجه، نخود، فلفل سبز تند و در انتها گشنیز را اضافه کنید و تفت دهید. در قابلمه را بگذارید. خوراک نخود هندی بعد از ۲۰ دقیقه آماده است.
نکته:
- در صورت تمایل می توانید ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو یا لیموی تازه به این خوراک اضافه کنید.
- در طرز تهیه اکثر خوراکهای هندی برای بهتر شدن طعم خوراک، در ابتدا ادویهها را تفت میدهند و بعد بقیهی مواد را اضافه میکنند.
