[aparat id=”VehoI”]
مواد لازم:
اسفناج پوره شده: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد: ۴۵۰ گرم
شیر: ۲۰۰ میلی لیتر
کره یا مارگرین: ۱۰۰ گرم
مایع خمیر ترش: ۱۰ گرم
روغن زیتون: به مقدار لازم
نمک: ۲ قاشق چایخوری
شکر: یک قاشق چای خوری
تخم خرفه و کنجد( در صورت تمایل): مقداری
طرز تهیه:
مایع خمیر ترش را در شیر حل کنید.
اسفناج پوره شده را یک عدد تخم مرغ، نمک، شکر، کره، شیر و محلول مایع خمیر ترش مخلوط کنید.
آرد را کم کم به مواد بالا اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند.
روی مواد آماده شده روغن زیتون زده و سپس سلفون بکشید و به مدت ۲ ساعت به مواد استراحت دهید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد بگذارید تا از قبل گرم شود.
قالب کاپ کیک را روغن زده و مواد را در قالب بریزید و روی آن کمی تخم مرغ آغشته کنید.
در انتها تخم خرفه و کنجد اضافه کنید. مواد را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
نان اسفناج آماده ی سرو است.
نکته:
برای تهیه ی اسفناج پوره شده فقط کافیست؛ پس از شسته شدن اسفناج ها، آنها را بصورت خام بوسیله ی دستگاه میکسر پوره کنید.
