
فرض کنید قرار است به مدت پنج ماه در هوای سرد و کاملا جدا از بقیه – مثلا در یک کلبه دِنج- زندگی کنید؛ چطور خود را گرم میکنید؟
بعضی ازغذاها ترموژِنیک یا گرمازا درنظر گرفته میشوند: یعنی پس از اینکه هضم شدند، درجه حرارت بدن را بالا میبرند. عموما با بعضی پیشنهادهای معمول، برای گرم کردن بدن آشنا هستید؛ مثلا خوردن انواع سوپ، خورشت یا آبگوشت. راه دیگر برای افزایش دمای بدن، استفاده از ترکیبات غذایی است که طی فرایند هضم، از داخل بدن را گرم میکنند. غذاهایی که در ادامه نام برده میشوند، انتخابهایی عالی هستند برای اینکه بدن را از سرمای زمستان دور کرده و آن را گرم نگه دارند.
چاشنیهای تند
فلفلهای تند- از خانواده کپسیکوم- دمای بدن را از درون بالا میبرند. کپسایسین، ماده موثرهای است که در فلفل وجود دارد و باعث گرم شدن بدن میشود، پس هرچه بیشتر کپسایسین مصرف کنید، بیشتر گرم میشوید. ولی برای استفاده از آنها در دستور غذایی خود، حتما احتیاط کنید. فلفل هابانِرو، گونهای از فلفل قرمز است و جز تندترین نوعِ آنهاست؛ پس فقط افراد خیلی شجاع و ادیهخور باید آن را امتحان کنند! اغراق نیست اگر گفته شود که با خوردن این فلفل، از گوشهایتان بخار بیرون میزند واز پیشانیتان عرق میریزد… البته فلفلهای با تندی کمتر را نیز میتوان به سوپ و سسها اضافه کرد. زنجبیل، یک غذای گرمازا محسوب میشود و برای ناراحتیهای معده خوب است. درواقع نوعی افزودنی بینظیر است که میتوان آن را به دستورهای غذایی اضافه کرد. چای زنجبیل تازه با لیمو نه تنها بسیار آرامش بخش است، بلکه واکنش گرمازایی را نیز در بدن فعال میکند.
نارگیل انرژیزا
روغن نارگیل اثر گرمازایی زیادی دارد. مصرف این چربی سالم با غذاهای پروتئینی با ارزش مانند مرغ، ماهی، لوبیا یا آجیل نیز خیلی خوب است، زیرا هم احساس سیری و پری را تقویت میکند و هم میزان گرمای بدن را افزایش میدهد. درواقع برای افزایش دمای بدن، حتما لازم نیست غذای پخته شده یا داغ خورد. حتی یک رژیم غذایی خام هم میتواند بدن را گرم نگه دارد، بهشرطیکه حاوی ترکیبات مناسبی باشد.
چای سبز سالم
چای سبز، نوشیدنیای دوست داشتنی و سرشار از آنتی اکسیدانها و مواد مغذی است. ضمنا اثرات گرمازا در بدن ایجاد میکند. چای سبز علاوه براینکه یک نوشیدنی داغِ سالم و آرامشبخش است، ترکیبات فعالی دارد که باعث تولید حرارت داخلی در بدن میشوند.
ریشههای خوراکی
برخی سبزیجات ریشهای هستند که زیرِ زمین رشد میکنند مثل، هویج، سیبزمینی، پیاز، سیر،چغندر و زنجبیل. زمان لازم برای هضم و تجزیه این مواد غذایی، طولانیتر از سبزیجاتِ زودهضم و برگدار است؛ که از جمله سبزیجات دارای برگهای خوراکی میتوان اسفناج، کلم برگ و کاهو را نام برد. ازآنجا که بدن برای هضم این غذاها به زمان بیشتری نیاز دارد، بهمیزان بیشتری گرم میشود. پس حتما مواد غذایی مثل سیب زمینی شیرین، شلغم و پیاز را به سوپ، غذاهای پخته شده، غذاهای سرخ شده و خورشتهای خود اضافه کنید.
پروتئین زیاد، از منابع متنوع
رژیمهای غذایی که پروتئین زیادی دارند، به افزایش درجه حرارت بدن کمک میکنند. منابع پروتئینی متنوعاند والزاما شامل گوشت نمیشوند. پس میتوان نوع این منابع را تغییر داد: مثلا ماهی و مرغ چند بار در هفته کافی است، مواد غنی از پروتئن دیگری نیز وجود دارند، همچون لوبیا، عدس، آجیل « گردو، بادام، فندق و…» و تخمهها « تخم کتان، کنجد و…»؛ که رژیم غذایی را متعادل میکنند. درعینحال با مصرف این منابع، میتوان مطمئن بود که بدن مقدار کافی پروتئین دریافت کرده است. در نتیجه بهطور کلی سالمتر و در برابر سرمای زمستان نیز ایمنتر خواهد بود.
البته نباید فراموش کنیم که هیچ چیز به اندازه بغل کردن شما را گرم نمیکند… بخصوص وقتی شخصی را که دوست دارید، در آغوش میکشید یا حتی وقتی حیوان خانگی خود را بغل میکنید.