اگر آبلیمو در خورشت جوش بخورد، زیبایی رنگ خورشت را میگیرد. بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش کردهاید.
رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورشت جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورشت راخوش رنگ میکند.
اگرخورشت شور شد، یک سیب زمینی را به دو نیم کرده در آن بیاندازید تا کمی بجوشد و شوری را بگیرد.
اگرخورشت شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آنرا محکم ببندید ودرغذا بیاندازید؛ چربیها به دور پاکت جمع میشوند و میتوانید آنها رابردارید.
برای اینکه خورشت قیمه خوش طعم شود، لپه راابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید.
برای خوشمزهتر شدن خورشت فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آنرا کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدهند.
خورشت قورمه سبزی به زمان بیشتر و دمای خیلی کم نیاز دارد تا کاملا جا بیافتد. برای بهتر شدن مزه آن از آب قلم گوساله استفاده کنید.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.