جشن شکرگزاری یکی از مهمترین جشنها در کانادا است که هرسال در دومین دوشنبه ماه اکتبربرگزار میشود.
این جشن که ریشه در آداب کشاورزان اروپایی دارد، نماد شکرگزاری برای برداشت محصول و دریافت نعمتهای دیگر طی سالی که گذشت است.
پارلمان کانادا در سال ۱۸۷۹، با تصویب قانونی مبنی بر تعطیلی این روز، روز جشن شکرگزاری را به عنوان یکی از تعطیلات و جشنهای مهم این این کشور به رسمیت شناخت.
اگر چه روز شکرگذاری بهطور معمول دوشنبه است، اما بسیاری از کاناداییها در تعطیلات آخر هفته برای جشن گرفتن این روز دور هم جمع میشوند.
ایرانیهای کانادا نیز معمولا همراه با مردم دیگر ملیتها در این جشن شرکت میکنند و با آماده کردن غذاها و خوراکیهای سنتی و ویژه این روز، گرد هم میآیند.
مهمترین غذای این جشن بوقلمون بریان شده است که همراه با خوراکیهای دیگر نظیر میوهها و سبزیجات پاییزی، کدو تنبل، پای کدو و پای سیب و غذاهای مختلف محلی روی میز شام قرار داده میشود. اگر شما هم جزو آن دسته ایرانیانی هستید که به همراه دیگر کاناداییها برای شکرگزاری بوقلمون میپزید، دقت کنید که بوقلمون نیمه پخته میتواند برای سلامتیتان مضر باشد.
به گفته بهداشت کانادا، پخت بوقلمون به دلیل درشتی آن کار سادهای نیست. دقت کنید که دمای ضخیم ترین قسمت سینه بوقلمون باید به ۸۲ درجه سانتیگراد رسیده باشد تا بپزد و فراوش نکنید که مصرف بیش از حد هر غذایی میتواند خطر حمله قبلی را افزایش دهد.
رسم است که ظرفی شاخی شکل به نام «کورنوکوپیا» را در وسط میز قرار داده و آن را پر از میوه، سبزیجات و غلات میکنند.
فراموش نکنید که بیشتر فروشگاههای بزرگ مواد غذایی، پست، بانکها، ادارات دولتی و ساختمانها و کتابخوانهها بسته هستند.
چه خوب است که این آخر هفته را در کنار خانوادهتان سپری کنید؛ برای ایرانیان کانادا جشن شکرگزاری سرشار از شادی و برکت آرزومندیم.
مطالب دیگر:
هشدار بزرگان بومی کانادا به ناسا و جهان : محور زمین جابهجا شده است !
