Search
Asset 2

گوشت بلدرچین مقوی‌‌‏تر از سایر پرندگان

گوشت بلدرچین منبعی از انواع املاح، نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و سرشار از انواع ویتامین‌های گروه B است و میزان پروتئین بالاتری نسبت به سایر پرندگان دارد. (David Cannon/Getty Images)
گوشت بلدرچین منبعی از انواع املاح، نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و سرشار از انواع ویتامین‌های گروه B است و میزان پروتئین بالاتری نسبت به سایر پرندگان دارد. (David Cannon/Getty Images)

گوشت بلدرچین ۵ تا ۱۰ برابر پروتئین بالاتری نسبت به پرندگان دیگر دارد.

به گزارش ایسنا به نقل از معاون بهبود امور دام جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری، گوشت بلدرچین منبعی از انواع املاح، نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و سرشار از انواع ویتامین‌های گروه B است.

“برزو هیبتیان” با اشاره به فعالیت یک واحد تولید بلدرچین در شهرستان فارس  بیان کرد که بدلیل غنی بودن این نوع گوشت از انواع ویتامین و املاح مختلف، برای بسیاری از بیماری‌‌‌‌‏ها هم‌‌‌‌‏چون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و ناراحتی‌های روانی، عقب‌افتادگی جسمی و بی‌خوابی بسیار مفید و مؤثر است.

وی همچنین گوشت بلدرچین را به دلیل کم بودن چربی و بالا بودن پروتئین و دارا بودن بیشترین انواع اسیدهای آمینه کمیاب مقوی‌‌‌‌‏تر از گوشت سایر پرندگان دانست و برای درمان بسیاری از بیماری‌‌‌‌‏ها مفید خواند.

 وی افزود که پزشکان مصرف گوشت بلدرچین را برای افراد مسن و از کارافتاده که احتیاج مبرمی به بازیابی سلامت و شادابی روحی و جسمی دارند تجویز می‌کنند.

بنا بر وب‌‌‌‏سایت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، گوشت این پرنده علاوه بر بالا بودن ارزش پروتئینی‌‌‌‌‏اش، سرشار از اُمگا سه، آهن و ویتامین‌‌‌‏های آ، ب، ث بوده و برای دوران بارداری و دوران شیردهی مادران بسیار سودمند است.

مصرف این گوشت در زمان‌‌‌‌‏های قدیم هم در پزشکی سنتی بسیار رایج بوده است.

به طور مثال از بلدرچین برای درمان صرع و گوش‌درد استفاده می‌‌‌‌‏کردند و مصرف گوشت آن را به بیمارانی که دارای سنگ کلیه یا سنگ مثانه بودند، تجویز می‌‌‌‌‏کردند و همچنین تخم بلدرچین هم برای باز کردن زبان کودکان تجویز می‌‌‌‌‏شد.

بلدرچین با نام علمی “کتورنیکس”، کوچک‌‏ترین پرنده از تیره‌‏ی قرقاولیان و از شناخته شده‌‏ترین گونه‌‏ی راسته‌‏ی ماکیان‌‏سانان به شمار می‌‏آید.

اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.

اخبار بیشتر

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت در خبرنامه اپک تایمز فارسی