Asset 2
راستی، سنت، امید

طرز تهیه بادمجان شکم پر

طرز تهیه بادمجان شکم پر
طرز تهیه بادمجان شکم پر

مواد لازم برای ۴ نفر:

بادمجان: ۶ عدد

گوشت چرخ‌‏کرده: ۳۰۰ گرم

برنج: یک سوم لیوان

روغن: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده: ۱ لیوان

گوجه فرنگی خرد شده: ۲ لیوان

لیمو ترش: ۱ عدد

جعفری خرد شده: ۱ لیوان

پنیر پیتزا و پنیر گودا: به مقدار کافی برای تزئین

نمک، فلفل، نمک: به میزان لازم

طرز پخت:

در شروع کار، بادمجان‌‏ها را نصف کرده و کمی از داخلشان را خالی کنید. در تابه‌‏ای پیاز‌‏ها را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند. آن‌‏گاه گوشت، نمک و فلفل سیاه، گوجه فرنگی‌‏های خرد شده و جعفری را اضافه کنید. برنج را نیز شسشو و به مدت ۱۰ دقیقه حرارت دهید.

سپس بادمجان‌‏ها را با مواد آماده شده، پر کرده همراه با یک لیوان آب و آب‌لیمو داخل یک قابلمه بچینید.

اجازه دهید تا به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه تمامی محتویات در کنار هم پخته شوند. در آخر روی بادمجان‌‏ها پنیر ریخته تا آب شود و طعم خوبی به غذا بدهند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت در خبرنامه اپک تایمز فارسی