آب زیادی که در خیار وجود دارد، می تواند بخشی از آب موردنیاز بدن را در فصل گرما تامین کند و به سلامت آن کمک نماید. ماستوخیار -یک پیشغذای قدیمی- تاکنون جایگاه خودش را در سفره ایرانی حفظ کرده است. این پیشغذای سالم و خوشمزه، ساده و سریع آماده میشود و برای جلوگیری از گرمازدگی در روزهای تابستان مفید است.
طبیعت خیار سرد و تَر است.
خواص درمانی خیار:
خیار، زکام تابستانی را درمان میکند و برای استحکام استخوانها، بهویژه در افراد سالمند مفید است.
صبح، ظهر، شب، هر بار یک عدد خیار را بدون نمک بخورید. فشار خون را درمان میکند.
روزی پنج یا شش مرتبه، هربار یک عدد خیار بزرگ و زرد ورسیده را، از وسط دو نیم کرده و مغز آن را بتراشید و با فشار، آب آن را بگیرید و بخورید. التهاب، صفرا و تبهای صفراوی، و تب حصبه را درمان میکند.
مصرف خود میوه یا آب خیار، برای شستوشوی کلیهها مفید است. سنگ کلیه و مثانه را از بین میبرد، درد مثانه را تسکین میدهد، عطش و حرارت خون را فرومی نشاند، یبوست ویرقان را نیز بهبود میبخشد.
خیار نرسیده و کوچک را با شکر بپزید و به بچهها بدهید، برای اسهال مفید است.
ادرارآور است و بندآمدگی ادرار را درمان میکند.
هرروز گوشت و مغز آن را له کرده و ضماد کنید، یا آب آن را بگیرید و برروی موضع ناراحت بمالید. ترکخوردگی پوست، خارش و جوشهایی را که خارش و سوزش دارند، درمان میکند. برای ناراحتی پوستی، درمان کچلی، سوختگی در اثر آتش و آبجوش مفید است.
البته فراموش نشود که خیار نفاخ است، درمعده سریعا فاسد شده وغذا را به کندی هضم میکند.
خواص درمانی سماق، ادویه شگفت انگیز
پوست خیار
ده گرم پوست خشکِ خیار را دم کرده و آب آن را بنوشید، به زایمان راحت کمک میکند.
بهمدت سه روز، هر روز مقداری از آن را جوشانده، صاف کرده و بنوشید. یرقان یا «زردی» را درمان میکند.
پوست خیارهای بزرگ و کاملا رسیده را کنده و روی صورت پهن کنید، پس از یک ساعت آنها را برداشته و سپس صورت خود را با کرم چرب کنید. چین و چروک پوست صورت را کمتر میکند.
تخم خیار
تخم خیار را نیمکوب کرده و بهمدت ده روز، هرروز عصر، حدود پنج گرم از آن را دم کنید و دمکرده را بدون شیرین کردن بنوشید. خنککننده و مقوی، بازکننده و پاککننده عروق است. به درمان فشار خون و رفع سنگ کلیه و مثانه کمک یکند. برای برطرف کردن برخی مشکلات کبدی نیز مفید است.
روغن خیار، برگ خیارو ریشه بوته خیار
روغن خیار را روزی سه بار، روی محل بواسیر بمالید؛ برای جلوگیری از خونریزی آن مفید است.
عصاره تازه برگ گیاه خیار، تهوعآور است و برای مشکلات هاضمه کودکان مصرف میشود.
جوشانده حاصل از ریشه خشک آن، ادرارآور است و برای معالجه بیماری «بِریبِری» نیز مفید است؛ بیماری بریبری، نوعی اختلال مغزی- روانی است که در اثر کمبود ویتاین ب۱ اتفاق میافتد.
برگرفته از کتاب گیاهان دارویی، تالیف احمد حاجی شریفی
مطالب دیگر:
هشت راه درمانی طبیعی، برای رفع خستگی غدد آدرنال « فوق کلیوی »
راهپیمایی زیبا و مملو از رنگ فالونگونگ در سانفرانسیسکو، حامل پیامی جدی
