مواد لازم:
مرغ چرخ کرده: ۴۵۰ گرم
پیازچه خردشده: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن کنجد یا زیتون: ۲قاشق چای خوری
زنجبیل رنده شده: ۱قاشق غذا خوری
لعاب سویا: ۳ قاشق غذا خوری
سیخ چوبی: به میزان لازم
نمک: به دلخواه
چون سس سویا شور است مقدار نمک خیلی کم استفاده شود.
طرز تهیه:
همه مواد را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید و به مدت ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید.
سپس از مواد توپکهای کوچک برداشته با دست فرم دهید و داخل سیخ چوبی کنید.
بعد داخل تابه یک قاشق غذاخوری کره و روغن کنجد بریزید کبابها را داخل آن سرخ کنید.
با برس روی کبابها را، سس سویا بزنید و در انتها برای سرو روی آن کنجد بریزید.
نکته:
لعاب سویا: ترکیبی ازشکر قهوه ای، سس سویا، سرکه سفید، آب، شکر، زنجبیل رنده شده است.
