اخبار مرداد ۲۳, ۱۳۹۶

مصرف بلانکیت (جوهر قند) که سفیدکننده‌ای مصنوعی است در تولید نبات به شدت سطان‌زا است. این ماده شیمیایی باعث می‌شود از شیره نبات چندین بار نبات بگیرند و در نتیجه نبات تولید شده شفاف و بلورین شود. متاسفانه استفاده از بلانکیت در تولید نبات‌های در کارگاه های کوچک متداول است.

  بادنجان یا بادمجان یکی از صفی‌‌‏جاتی است که برخلاف باور مردم،  بی‌‌‏بو و بی‌‌‏خاصیت نبوده و خواص تغذیه‌ای بسیار مفیدی دارد، البته به‌‌‏شرط این‌‌‏که سرخ نشود. طبیعت آن گرم‌‌‏وخشک است. این گیاه در پخت غذاهایی مانند: کشک وبادمجان، خورشت یا دلمه بادمجان، میرزاقاسمی، بادمجان شکم‌‌‏پر ایتالیایی و … کاربرد