دارچین که به دلیل اثر محافظتی‌اش از قلب و عروق معروف است، در طب سنتی چینی به‌عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مردم عمدتاً دارچین را به‌عنوان یک ادویه دلپذیر و آرامش‌بخش می‌شناسند و از آن برای طعم دادن به لاته یا فرنی استفاده می‌کنند. اما دارچین از قرن‌ها پیش در طب سنتی چینی به‌عنوان یک گیاه دارویی قدرتمند شناخته شده و با اهدافی غیر از بهبود عطر و طعم غذا به کار گرفته شده است. دارچین طبع گرمی دارد و با تقویت گردش خون و انرژی نقش بسزایی در حمایت از سلامت قلب، هضم غذا، سوخت‌و‌ساز و سرزندگی ایفا می‌کند.
اگر با سردی دست و پا، هضم کند یا نوسان قند خون دست‌و‌پنجه نرم می‌کنید، این ادویه قدیمی و مطمئن می‌تواند بیش از آن‌چه که فکرش را می‌کنید مؤثر باشد.
بدن را گرم و نیروی حیات را تقویت می‌کند
دارچین در طب سنتی چینی به واسطه طبع گرم و طعم شیرین و تند خود شناخته می‌شود. باور بر این است که دارچین چند مریدین کلیدی را از جمله مریدین کلیه، طحال، قلب و کبد را تحریک می‌کند.
از دارچین به‌طور سنتی برای تقویت انرژی یانگ استفاده می‌شود که با گرما، فعالیت و سرزندگی سروکار دارد. دارچین با تقویت انرژی یانگ به گرم نگه‌داشتن بدن، از بین بردن طبع سرد، بهبود گردش خون و رفع انسداد انرژی کمک می‌کند.
یکی از ویژگی‌های مهم دارچین در طب سنتی چینی این است که به تقویت انرژی یانگِ کلیه‌ها و گشودن «دروازه حیات» کمک می‌کند. دروازه حیات یکی از منابع حیاتی انرژی است که در قسمت تحتانی کمر در بین کلیه‌ها قرار دارد. براساس طب سنتی چینی، این گرمای درونی به عملکرد اندام‌های اصلی بدن کمک می‌کند. کلیه را به‌عنوان یک تنور در نظر بگیرید: یانگ آتش است و یین نقش آب را ایفا می‌کند. تعادل بین این‌دو باعث می‌شود که بدن بدون مشکل به کار خود ادامه دهد.
وقتی این آتشِ درونی فروکش می‌کند، احساس خستگی و سرما می‌کنیم و یا دچار گردش خون ضعیف می‌شویم. تقویت انرژی یانگِ کلیه‌ها به وسیله دارچین به حفظ گرمای بدن کمک می‌کند، به بدن انرژی می‌دهد و احتمال لختگی خون را به حداقل می‌رساند.
گرم نگه‌داشتن دست و پای سرد
برخی افراد به‌ویژه گیاه‌خوارها، دست و پایشان همیشه سرد است. این حالت حتی بعد از اضافه کردن زنجبیل تازه و دیگر ترکیبات گرمابخش به وعده‌های غذایی ادامه پیدا می‌کند.
در این موارد پیشنهاد می‌شود که کمی پودر دارچین (حداکثر ۳ گرم در روز) به غذای خود اضافه کنند. دست و پای عمدتاً در عرض یک هفته گرم می‌شود و این افراد حساسیت کمتری به سرما نشان می‌دهند.
بهبود این وضعیت از توانایی منحصربه‌فرد دارچین در طب سنتی چینی حکایت دارد که انرژی یانگِ کلیه‌ها را تقویت کرده و آتش دروازه زندگی را از نو شعله‌ور می‌کند؛ منبع کلیدی گرما و انرژی که در قسمت تحتانی کمر در بین کلیه‌ها قرار دارد.
تسکین آنژین و حفظ سلامت قلب و عروق
براساس طب سنتی چینی، دارچین از دیرباز به دلیل بهبود گردش خون مورد توجه بوده است. یکی از اثرات کاربردی دارچین، تسکین درد آنژین است؛ نوعی درد قفسه سینه که به دلیل کاهش جریان خونِ ورودی به قلب رخ می‌دهد و معمولاً به بیماری شریان کرونری مربوط می‌شود.
دارچین با تقویت جریان خون و تسکین درد و ناراحتی در زمان آنژین، به افزایش اکسیژن ورودی به ماهیچه قلب کمک می‌کند.
پژوهش‌های مدرن بعضاً از باورهای سنتی حمایت می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که دارچین به کاهش چربی خون کمک می‌کند، جلوی لخته‌شدن خون را می‌گیرد، به حفظ عملکرد اندوتلیوم عروق کمک کرده و خطر تصلب شرایین را به حداقل می‌رساند؛ عارضه‌ای که با تجمع پلاک در سرخرگ‌ها همراه است.
کمک به سلامت دستگاه گوارش
افرادی که با کاهش انرژی یانگِ طحال و معده- عارضه‌ای رایج در طب سنتی چینی- دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند، اغلب از علائمی مثل کاهش اشتها، نفخ، ناراحتی معده، رفلاکس اسید و یبوست رنج می‌برند.
افرادی که دستگاه گوارش آن‌ها طبع گرم دارد، ممکن است با علائم مشابهی مواجه شوند. با این‌حال، این‌دو حالت با توجه به تشنگی یا عدم تشنگی قابل تشخیص هستند: افرادی که دچار کمبود انرژی یانگ هستند، معمولاً احساس تشنگی نمی‌کنند یا تمایلی به نوشیدن مایعات ندارند. در مقابل، افرادی که دچار طبع گرم هستند، اغلب با خشکی دهان و احساس تشنگی دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند.
افرادی که از کمبود انرژی یانگِ طحال و معده رنج می‌برند، می‌توانند با اضافه کردن کمی دارچین به دستورات گیاهی خود باعث تحرک بیشترِ لوله‌های گوارشی شوند و علائم خود را به حداقل برسانند.
تنظیم قند خون
دارچین حاوی ترکیبات پلی‌فنلی است که تأثیرشان مشابه انسولین است و درعمل به کاهش سطح قند خون کمک می‌کنند.
آزمایش بالینی محققان سوئدی نشان داد که دارچین حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد. داوطلبان سالمی که در هر وعده ۳ گرم دارچین خورده بودند، در مقایسه با داوطلبانی که وعده‌های غذایی‌شان فاقد دارچین بود، بعد از غذا انسولین کمتری داشتند و دچار افزایش سطح قند خون نشدند.
محققان معتقدند که دارچین می‌تواند گیرنده‌های انسولین را فعال کند و نیاز بدن به ترشح انسولین را به حداقل برساند. این امر در پیشگیری و کنترل دیابت نوع ۲ مؤثر است.
مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۴ در آمریکا انجام گرفت، نشان داد که دارچین به کاهش روند افزایش ناگهانی قند خون بعد از صرف غذا کمک می‌کند و در افراد چاقی که پیش‌دیابت دارند، باعث کاهش چربی خون می‌شود.
محصولات مختلفی در آمریکا و اروپا بر پایه دارچین تولید می‌شود- از جمله کپسول‌ها، محلول‌های خوراکی و پودرها- که به‌عنوان مکمل برای کمک به تنظیم قند خون مورد استفاده قرار می‌گیرند.
دوز پیشنهادی
اضافه کردن کمی دارچین- حدود یک‌چهارم قاشق چای‌خوری- به ترکیبات گیاهی تقویت‌کننده «چی» و خون می‌تواند تأثیر کلی آن‌ها را دوچندان کند. دارچین با افزایش گردش خون و گرم نگه‌داشتن خون و عروق باعث بهبود جریان خون در سراسر بدن می‌شود.
درصورت مواجهه با علائم کمبود انرژی یانگِ کلیه‌ها یا فروکش کردن آتش «دروازه زندگی»- مانند کم‌طاقتی در هوای سرد، سردی دست و پا، احساس درد و ضعف در ناحیه کمر و زانو، ناتوانی جنسی، ناباروری ناشی از سردی رحم (عارضه‌ای که به دلیل کمبود انرژی یانگ در رحم و لگن ایجاد می‌شود و با احساس سرما و اختلالات عملکردی همراه است)، تکرر ادرار شبانه یا دردهای روماتیسمی- می‌توانید روزانه تقریباً از نیم تا ۱ قاشق چای‌خوری دارچین استفاده کنید.
نکات احتیاطی در مصرف دارچین
دارچین برای خیلی‌ها مفید است، اما برای همه مناسب نیست و بعضی‌ها باید از مصرف آن اجتناب کنند:
- افرادی که دچار کمبود یین و گرمای مازاد هستند: این افراد معمولاً با علائمی مانند خشکی دهان و گلو، تحریک‌پذیری، تعریق شبانه، تب، خواب ناآرام و رویاپردازی افراطی دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند.
- خانم‌های باردار: به دلیل طبع گرم و تحریک‌کننده دارچین.
- افرادی که از اختلالات خونریزی رنج می‌برند: دارچین می‌تواند خطر خونریزی را دوچندان کند یا به تشدید علائم مرتبط با آن دامن بزند.
یک ادویه مطمئن که ارزش توجه دوباره شما را دارد
دارچین پلی است که حکمت کهن را به علم مدرن متصل می‌کند. چه برای گرم نگه‌داشتن بدن از دارچین استفاده کنید و چه برای حمایت از عملکرد قلب، کمک به هضم غذا یا کنترل قند خون سراغ آن بروید، باید بدانید که ارزش دارچین فراتر از یک ادویه ساده است.
با شناخت مصارف سنتی و مدرن دارچین می‌توانیم تصمیمات آگاهانه‌تری درخصوص اضافه کردن این ادویه چندکاره به روتین سلامتی خود بگیریم.
اگر تصور می‌کنید خودتان یا آشنایان‌تان از روش‌های طبیعی سود می‌برید- به‌ویژه در رابطه با گردش خون، انرژی یا قند خون- دارچین را وارد بازی کنید.
گرم و تندرست بمانید.
