به گزارش ایلنا، همزمان با آغاز روند تکنرخی شدن ارز و شوک قیمتی به کالاهای اساسی مانند انرژی، آب و نان، بخش قابل توجهی از اقلام سبد معیشت کارگران در ماههای پایانی سال با افزایش شدید قیمت روبهرو شدهاند؛ روندی که لبنیات را نیز بهعنوان یکی از اقلام اصلی مصرف خانوارهای کارگری دربر گرفته است.
بر اساس این گزارش، قیمت محصولات لبنی که پیشتر با نرخهای مصوب دولتی عرضه میشدند، از پایان سال ۱۴۰۳ تاکنون جهشهای پیاپی را تجربه کرده و در برخی موارد نسبت به سال قبل تا ۶۰ درصد افزایش یافتهاند. این افزایشها در سال ۱۴۰۴ شدت بیشتری گرفته و باعث شده سهم لبنیات از سفره کارگران بهطور محسوسی کاهش یابد. ستاد تنظیم بازار نیز در دیماه نرخهای جدیدی برای برخی اقلام پرمصرف لبنی اعلام کرد؛ تصمیمی که در شرایط افزایش مکرر قیمتها، فشار بیشتری بر مصرفکنندگان وارد کرده است.
فعالان صنعت لبنیات، گرانی خوراک دام وارداتی، افزایش هزینه انرژی و حذف ارز ترجیحی را از عوامل اصلی رشد قیمتها میدانند. در همین حال، سودابه سنگچی، رئیس اتحادیه صنف فروشندگان لبنیات، نسبت به کاهش شدید تقاضا و افت مصرف لبنیات در میان طبقات متوسط و کمدرآمد هشدار داده و تأکید کرده است که این روند سلامت جامعه، بهویژه کودکان و نوجوانان، را تهدید میکند و میتواند کل زنجیره تولید تا فروش را با رکود مواجه سازد.
از سوی دیگر، فتحالله بیات، دبیر اجرایی خانه کارگر شرق تهران، با اشاره به لوکس شدن لبنیات در سبد غذایی خانوارهای کارگری، گفت افزایشهای پیدرپی قیمت این اقلام، تعیین سبد معیشت و دستمزد کارگران را با ابهام جدی روبهرو کرده است. او تأکید کرد که نوسانات هفتگی قیمتها و نبود افق روشن اقتصادی، مذاکرات مزدی را دشوار کرده و بدون کنترل مؤثر بازار، هرگونه افزایش دستمزد نیز عملاً بیاثر خواهد بود.
این گزارش در حالی منتشر میشود که به گفته فعالان کارگری، حذف لبنیات از سبد مصرف خانوارهای فرودست میتواند پیامدهای بلندمدت و جبرانناپذیری برای سلامت عمومی و آینده نسل بعدی بههمراه داشته باشد.
