ادویهها میتوانند شیر گرم مغزدار شما را به یک نوشیدنی سالم و سرشار از آنتیاکسیدان و چربی مفید تبدیل کنند.
این «شیر» گیاهیِ گرمابخش که خاصیت ضدالتهابی دارد، از سیستم ایمنی حمایت کرده و به تغذیه سلولی کمک میکند، یکی از نوشیدنیهای مورد علاقه من است. من به این نوشیدنی فنجان پیشگیری میگویم. وقتی احساس ضعف میکنم، پیش از سفر یا هر زمان که بخواهم حمایت بیشتری از بدنم داشته باشم، سراغش میروم.
این نوشیدنی از هزاران سال پیش در سنت آیورودا برای تقویت گوارش، سیستم ایمنی و سرزندگی کاربرد داشته است. براساس سنت آیورودا، از «شیر طلایی» گرم و طعمدار بهعنوان یک نوشیدنی روزانه استفاده میشود تا به تعادل بدن کمک کند. این نوشیدنی بهویژه در زمان استرس، تغییر فصل یا مواقعی که سیستم ایمنی به حمایت بیشتری نیاز دارد مورد استفاده قرار میگیرد.
زردچوبه از جمله ادویههایی است که بیشترین مطالعات در رابطه با کاهش التهاب روی آن انجام گرفته است. ترکیب فعال زردچوبه، که کورکومین نام دارد، از پاسخ طبیعی بدن در برابر التهاب حمایت کرده به سلولها هم ترکیبات آنتیاکسیدانی میرساند. از آنجا که کورکومین بهتنهایی جذب راحتی ندارد، باید آن را با مقدار کمی فلفل سیاه ترکیب کنید. فلفل سیاه جذب کورکومین را افزایش میدهد تا بدن بتواند از آن استفاده کند.
زنجبیل خواص ضدالتهابی را افزایش میدهد و از گوارش حمایت میکند. این ادویه به آرامسازی دستگاه گوارش، کاهش حالت تهوع و بهبود گردش خون کمک میکند و این نوشیدنی را بهویژه در زمان ضعف دلپذیرتر میکند. دارچین و هل خواص گرمابخش دارند و سرشار از آنتیاکسیدان هستند، به تعادل قند خون کمک کرده و طعم بیشتری به نوشیدنی میبخشند.
روغن نارگیل منبع چربیهای مفید است که به جذب مواد مغذی بهویژه ترکیبات محلول در چربی مانند کورکومین کمک میکنند. روغن نارگیل به این نوشیدنی بافت خامهای و انرژی پایدار میبخشد. این شیر مغزدار ارگانیک هم مغذی و فاقد لبنیات است و هم در اغلب افراد هضم آسانی دارد. من از شیر جو دوسر استفاده نمیکنم، زیرا قند زیادی به نوشیدنی اضافه میکند.
برای آنکه نوشیدنی اندکی شیرینی طبیعی داشته باشد، میتوانید از مقداری عسل خام، شکر نارگیل یا یک عدد خرما استفاده کنید، یا آن را بسته به ذائقهتان بدون شیرینکننده مصرف کنید.
یک لحظه مکث کنید و از فواید این نوشیدنی مغذی لذت ببرید.
برای ۱ نفر
- ۱ و نیم پیمانه شیر مغزدار ارگانیک
- ۲ قاشق چایخوری زردچوبه
- نیم قاشق چایخوری زنجبیل آسیابشده
- نیم قاشق چایخوری دارچین
- نیم قاشق چایخوری هل
- ۱ قاشق چایخوری روغن نارگیل
- اندکی فلفل سیاه برای بهبود جذب
- نیم تا ۱ قاشق چایخوری عسل خام، شکر نارگیل یا یک عدد خرما
شیر را درون یک قابلمه کوچک به مدت چند دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید. بهجز عسل باقی موارد را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شده و شیر کفدار شود. سپس شیر را درون یک فنجان بریزید و با عسل خام یا شکر نارگیل شیرین کنید یا آن را به همان صورت میل کنید. اگر از خرما استفاده میکنید، شیر گرم را همراه با خرما درون مخلوطکن بریزید و آن را آنقدر مخلوط کنید تا یکدست شود.
