
تناسب اندام تنها با ورزش حاصل نمیشود. نسبت مساوی ورودی کالری و مواد غذایی و چگونگی عکسالعمل شیمیایی هر عنصر میتواند بر بدن تأثیر بگذارد. اصول اولیهی تناسب اندام شامل نخوردن فستفود و شیرینی است. متأسفانه بااینکه بسیاری از جویندگان تناسب اندام خود میدانند چه چیزهایی را نباید بخورند؛ اما نمیدانند کدام غذاها موجب چاقی میشود. در اینجا به سه نوع مادهی غذایی مفید که باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و به عنوان یک کاتالیزور عمل میکنند، میپردازیم.
۱.کینوآ
اغلب با غلات اشتباه گرفته میشود؛ اما درواقع، دانهای است از خانوادهی اسفناج و چغندر اما با یک تفاوت بسیار مهم؛ کینوا با برخیاز پروتئینها مثل اسید آمینه و لیزین غنی شده است. این مادهیغذایی گزینهای سالم برای کسانی است که بهدنبال رژیم غذایی بدون گلوتن هستند.
اثرات آن بر روی بدن: ویتامینهای B موجود در آن به جذب و ترکیب مواد مغذی کمک کرده و در کم کردن وزن مؤثر خواهد بود. فیبر تمایل شما را به خوردن موادغذایی ناسالم کم خواهد کرد و پروتئین نیز بافت بدون چربی را حفظ کرده و در عیم حال چربی را برای تولید انرژی میسوزاند.
نحوهی استفاده از آن: ابتدا آن را آپز کرده، سپس مصرف کنید. از کینوآ میتوان بهعنوان جایگزینی برای غلات، برنج قهوهای، سالاد و … استفاده کرد. میتوان آنرا برای صبحانه یا سالاد مصرف کرد.
۲.ماست یونانی (ساده)
ماست یونانی دو برابر ماست معمولی حاوی پروتئین است و دارای کمترین میزان قند و کالری است. در مطالعهای که در سال ۲۰۱۱ در دانشگاه هاروارد انجام شد، نشان داده شد که ماست بههمراه آجیل باعث کاهش وزن میشود.
اثرات آن بر روی بدن: ویتامین B به جذب و ترکیب مواد مغذی کمک میکند. یک فنجان ماست دارای ۱۰۰ کالری و ۱۷ گرم پروئین است. پروبیوتیکها برای گوارش و سیستم ایمنی بدن مفید است. همچنین دانشگاه تنسی در مطالعهای نشان داد که کلسیم موجود در ماست به سلولهای چربی سیگنالهایی ارسال میکند تا کورتیزول کمتری به بیرون بریزند که خود باعث کم شدن وزن و چربی بدن میشود.
نحوهی استفاده از آن: میتوان برای صبحانه بهصورت ساده و یا همراه با میوه، جو و یا دیگر مواد مغذی استفاده کرد. برای میان وعده میتوان در سس اسفناج، اسموتی و یا حتی جایگزینی برای خامهی ترش و سس مایونز استفاده کرد.
۳. هندوانه
یک فنجان هنوانهی قرمز تنها ۵۰ کالری انرژی دارد و ۹۲ درصد آن نیز آب است. به دلیل آنکه هندوانه حاوی آب غنی شده است، سریعتر از آب آشامیدنی باعث احساس سیری خواهد شد. چون هندوانه تنها ۵۰ کالری انرژی دارد، راحتتر میتوان آن را در برنامهی رژیم غذایی قرار داد.
اثرات آن بر روی بدن: هندوانه گذشته از ایجاد احساس سیری، حاوی آنتی اکسیدانهایی مثل ویتامین C و لیکوپن است که لیکوپن خطر ابتلا به سرطان و بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. علاوه بر این، سیترولین L باعث بهبود عملکرد قلب، گردش خون، و تسکین درد عضلانی بعد از بدنسازی میشود.
نحوهی استفاده از آن: میتوان آن را بهتنهایی و یا در سالاد میوه استفاده کرد.
اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.