مواد لازم برای ۴ نفر:
گوشت چرخکرده: ۱ کیلو
پیاز: ۳ عدد
هویج: یک عدد
تخم مرغ پخته: ۳ عدد
رب: ۵ قاشق غذاخوری
زعفران، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرز پخت:
ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را میگیریم (تا مخلوط آن با گوشت شل نشود) و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز میدهیم. هویج و تخم مرغ را بهطور جداگانه آبپز کرده و در ظرفی میگذاریم.
روی یک سینی سلفون کشیده و بخشی از گوشت را پهن میکنیم و هویج را وسط آن قرار میدهیم.سپس سلفون را لولهمیکنیم تا گوشت به دور هویج بپیچد. این کار را با بخش دیگر گوشت برای سه تخم مرغ آبپز انجام میدهیم. سپس گوشتهای رول شده را در تابه سرخ میکنیم.پساز آن با کمی نمک و زعفران و رب و آب، سس درست میکنیم و سس درست شده رابه تابه اضافه میکنیم و میگذاریم برای ۳۰ دقیقه، گوشت با این سسبپزد. پساز آماده شدن آن را برش زده و تزئین میکنیم.
اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
