سبوس جو دوسراجازه انباشه شدن کالریها را در روده نمیدهد.
سبوس خاصیت چسبندگی بالایی دارد و برای همین به مواد مغذی و کالریهای اطراف خود میچسبد. در نتیجه اجازه نمیدهد که کالری ها وارد خون بشوند و آن ها را از طریق مدفوع از بدن خارج میکند. سبوس جو دوسر خواص زیادی دارد.
این ماده غذایی به لاغری کمک می کند، ضد دیابت است یا کلسترول را پایین می آورد و…
اگر به طور مرتب و کافی از فیبرهای موجود در جو دوسر بهرمند شوید، میزان کلسترول خونتان به میزان ۱۵ درصد کاهش می یابد.
نوع دیگرموارد مصرف جو« سویق جو» یا آرد تفت داده شده است که بهترین درمان برای بیماران دیابتی است که از انسولین استفاده میکنند.
برای تهیه سویق جو، جو را آسیاب کرده و به مدت ۴۰ الی ۶۰ دقیقه روی حرارت ملایم بدون روغن تفت میدهیم. درمدت تفت باید مدام هم زده شود. سبوس جو را نیز اول به همین صورت تفت داده سپس آسیاب کرده با آرد جوی تفت داده شده به نسبت مساوی ترکیب میکنیم. سویق جوی شما آماده است. بیماران دیابتی در وعده صبحانه از این پودر۴- ۵ قاشق غذاخوری به صورت ناشتا استفاده کنند. همین مقداربین ناهار و بین شام نیز مصرف شود.
نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۲ در استرالیا انجام شد نشان می دهد که میزان بالای فیبرهای محلول در آب باعث دفع کلسترول از طریق مدفوع می شود و میزان تولید آن را از طریق کبد کاهش میدهد. همچنین یبوست را از بین می برد. متخصصان توصیه میکنند ۳ قاشق غذاخوری جو دوسر را در یک لیوان آب ریخته و قبل ازهروعده غذایی مصرف کنید. جو دوسر باعث شفافیت پوست نیز میشود.
