خورشت قیمه

مواد لازم:

گوشت                         ۲۵۰گرم

لپه                                ۵۰ گرم

سیب زمینی                   ۲ عدد

لیمو عمانی                     ۴ عدد

پیاز                              ۴عدد( متوسط)

رب                             ۳ قاشق غذا خوری

روغن                           به مقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه        به مقدار لازم

طرز تهیه :

لپه را از قبل به مدت ۱۲ ساعت خیس می‌‌‏کنیم و آن را جداگانه می‌‌‏پزیم .

پیاز را همراه نمک و زردچوبه در روغن سرخ می‌‌‏کنیم. گوشت و رب را به آن اضافه کرده و تفت می‌‌‏دهیم .

و در آخر تمام مواد بالا را با مقداری فلفل و آب مخلوط می‌‌‏کنیم و به لپه اضافه کرده و روی حرارت ملایم می‌‌‏گذاریم تا بپزد . لیمو عمانی را چند برش زده و به خورشت اضافه می‌‌‏کنیم.

سیب زمینی را خلالی و سرخ می‌‌‏کنیم و روی غذا را با آن تزئین می‌‌‏کنیم .

نکته :

آب این غذا باید کم باشد تا بعد از طپخ کم آب باشد.

می‌‌‏توانیم سیب زمینی سرخ شده را با خورشت مخلوط کنیم.

خواص درمانی :

این خورشت دارای کلسیم، پتاسیم، ید، آهن، فسفر و منبع غنی فیبر است که انرژی بدن را تامین می‌‌‏کند .

حاوی ویتامین A. B. C است، که سیستم عصبی وخون رسانی را تقویت می‌‌‏کند.

روی موجود در این غذا با انواع بیماریها مبارزه می‌‌‏کند.

همچنین لپه موجود باعث کاهش کلسترل و کاهش بیماری قلبی عروقی، کاهش فشار خون و پیشگیری از یبوست می‌‏شود و مناسب برای بیماران دیابتی است .

اپک‌‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‌‌‏شود.