طرز تهیه کیک گردویی کشمشی

مواد لازم:

تخم مرغ: ۴ عدد

آرد: ۲  پیمانه

شکر: ۱.۲  -۱ پیمانه

روغن: ۱ پیمانه  سر خالی

گردو: ۱ پیمانه

کشمش: ۱.۲ پیمانه

وانیل : ۱.۲ قاشق چای خوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

دارچین : به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کرده و سفیده را با همزن می‌‌‌‌‏زنیم تا پف کند.

زرده و شکر را هم با همزن مخلوط می‌‌‌‌‏کنیم  تا کرم رنگ شود.

سپس روغن را  به مخلوط زرده و شکر اضافه می‌‌‌‌‏کنیم.

بعد سفیده زده شده را  به مواد اضافه می‌‌‌‌‏کنیم.

در اخر آرد، بکینگ پودر، دارچین، وانیل، گردو و کشمش را اضافه می‌‌‌‌‏کنیم و به صورت  دورانی  هم می‌‌‌‌‏زنیم.

قالب کیک را چرب کرده ومواد را داخل قالب می‌‌‌‌‏ریزیم.

فر را ۲۰ دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.

قالب را در طبقه وسط فر و در دمای ۱۷۵ در جه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.

 نکته : گردو و کشمش را  با کمی آرد مخلوط کنید و بعد به مواد کیک اضافه می‌‌‌‏کنیم.

برای اینکه ببینیم کیک  پخته شده است، می‌‌‌‌‏توانیم از یک خلال دندان استفاده کنیم.

خلال دندان را داخل کیک  فرو می‌‌‌‌‏کنیم و اگر مواد کیک به آن  نچسبید،  کیک پخته شده است.

اپک‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‌‏شود.