غوره مسما (غذای شمالی)

مواد لازم:

غوره                        ۲۵۰گرم

مرغ                         ۵ تکه ( برای ۵ نفر)

پیاز                         ۴عدد

رب گوجه                ۲ قاشق غذا خوری

روغن                        به مقدار لازم

نمک، زردچوبه، فلفل      به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز را خلال کرده و در روغن با مقداری نمک، زردچوبه سرخ می‌‌‌‌‏کنیم.

در ظرفی جدا، غوره و رب را تفت می‌‌‌‌‏دهیم. سپس مواد بالا را با مرغ نیز تفت می‌‌‌‌‏دهیم تا کاملاَ سرخ شود.

و در آخر ۳ لیوان آب و مقداری فلفل به مرغ اضافه می‌‌‌‌‏کنیم. و روی حرارت ملایم می‌‌‌‌‏گذاریم تا خورشت جا بیفتد.

نکته:

• ۳۰ دقیقه برای جا افتادن این خورشت کافی است.
• می‌‌‌‌‏توانیم از گوشت به جای مرغ استفاده کنیم.
• در صورت تمایل می‌‌‌‌‏توانیم بادمجان و گوجه را حلقه حلقه و سرخ کرده و به خورشت اضافه کنیم.

خواص درمانی:

این خورشت سرشار از پتاسیم، کلسیم، ید، آهن و فسفر است. که در درمان سیاتیک، رماتیسم حاد بسیار مفید است.

 انسولین را تنظیم و منبع خوب پروتئین است.

در سلامت قلب و عروق تآثیر دارد.

اپک‌‌‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.