کارشناسان بهداشت و سلامت دربارهی عوارض مصرف بیشازحد نمک در ایران هشدار دادند.
این ماده که در کنار شکر و هروئین، بهعنوان یکی از سه سم سفید در جهان شناخته شده، سهم عمدهای در میزان ابتلای مردم ایران به فشار خون، سکتههای قلبی و مغزی و سرطان دارد.
این سوء مصرف تا جایی پیش رفته که مسئولان وزارت بهداشت ایران اذعان داشتهاند: در ایران نمک بیشتر از هروئین جان مردم را می گیرد؛ اگرچه این کشتار خاموش است.
بهگفتهی رئیس ادارهی آموزش ارتقای سلامت وزارت بهداشت، مردم ایران بهطور متوسط روزانه ۳۱۰ گرم نان میخورند و با این میزان نان، پنج گرم نمک مصرف می شود، بنابراین دیگر نیازی به مصرف نمک اضافه نیست، اما مردم رعایت نمی کنند.
دکتر «شهرام رفیعیفر» گفت: «کودکان محصول انتخاب شدهی والدین خود را مصرف میکنند، بنابراین خانوادهها با مصرف بیشاز حد نمک، احتمال مرگ کودکان را به دلیل سکته های قلبی و مغزی افزایش میدهند.»
وی افزود: «بیشتر سازمانها و دستگاههای دولتی برای پذیراییهای جلسات خود کیک، شیرینی و بیسکویت تهیه میکنند ، درحالیکه در تهیهی میوه ملاحظه داشته و آن را تشریفات میدانند
دکتر رفیعیفر تأکید کرد: «مصرف زیاد نمک موجب شده تا ۳ نفر از هر ۱۰ نفر در کشور به فشار خون مبتلا باشند، بنابراین لازم است تغییراتی در تولید محصولات صنایع، قوانین و سواد تغذیهای اتفاق بیافتد.»
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.