خواص مؤثر آویشن و مریمگلی در آبنباتهای گیاهی خانگی به آرامش و تسکین سرفه و گلودرد کمک میکنند.
دخترم آخر هفته گذشته ازدواج کرد. چند روز جلوتر صدایم گرفت. حنجرهام ملتهب بود و حس میکردم خردهشیشه خوردهام. به شوخی میگفتم مهمانها از اینکه مادر عروس حرف نزند خوشحال میشوند. از صمیم قلب میخواستم گلویم تسکین پیدا کند.
استرس هفتههای منتهی به مراسم ازدواج سیستم ایمنی بدنم را ضعیف کرده بود و ویروس کار سختی برای ورود به بدنم نداشت. پیش خودم گفتم کاش آبنباتهای گیاهی ضدسرفهام را در ابتدای زمستان درست میکردم.
این آبنبات ساده تنها از دو گیاه دارویی تشکیل شده: آویشن و مریمگلی. آویشن به رفع سرفه کمک میکند و مریمگلی گلودرد را تسکین میدهد.
چرا دچار گرفتگی بینی و گلو میشویم
ما در طول زمستان بیشتر وقتمان را در فضاهای گرم و نهچندان مرطوب سپری میکنیم. از اینرو، غشای مخاطی بینی و گلو خشک شده و شکافهای ریزی در آن ایجاد میشود که راه ورود ویروسها و باکتریها را هموار میکند.
وقتی آلوده میشویم، غشای مخاطی ملتهب شده و مخاط اضافی تولید میکند. مخاط در ابتدا شفاف است، اما با ورود میکروبهای بیشتر به رنگ زرد یا سبز درمیآید. التهاب همچنین گلو را تحریک میکند و باعث ایجاد حس آشنای خراشیدگی گلو میشود که عمل بلعیدن را دشوار میکند.
مخاط اضافی بهخودیخود تخلیه نمیشود. مخاط بهتدریج غلیظتر شده و در بینی، گلو و مجاری هوا پخش میشود و ترشح پشت حلق ایجاد میکند که گلو را بیشتر تحریک کرده و باعث تشدید گلودرد میشود. خیلیها در این مرحله برای تسکین گلو به آبنباتهای گیاهی متوسل میشوند.
مشکلات دستگاه تنفسی فوقانی میتوانند به بیماریهای جدیتر مانند التهاب لوزه، برونشیت، ذاتالریه یا التهاب حنجره منجر شوند که عدم درمان آنها باعث گلودرد شدید میشود. آبنباتهای گیاهی موجب درمان این بیماریها نمیشوند، اما برانگیختگی خفیف گلو را به حداقل میرسانند. گیاهان دارویی مانند آویشن و مریمگلی در این موارد مؤثر هستند.
آویشن و نقشی که در تغییر مخاط دارد
استاد گیاهدرمانی من که برای هر گیاه جملهای بهیادماندنی داشت، درباره آویشن میگفت: «آویشن باعث تغییر شکل خلط میشود.»
این جمله از ارتباط ویژه آویشن با غشاهای مخاطی و اثرات خلطآور، ضدباکتریایی و ضدعفونیکننده آن حکایت دارد. آژانس دارویی اروپا این ویژگیها را تأیید کرده و گفته که آویشن میتواند مخاط گرفتارشده در مجاری هوا را رقیق کند تا دفع آن آسانتر شود.
تحقیقات جدید از این ویژگیها حمایت میکنند. مطالعهای که در سال ۲۰۲۰ در نشریه مولکولها انتشار یافت، نشان داد که آویشن و اسانسهای روغنی به کاهش سرفه کمک میکنند و ترکیبات ضدالتهابی و ضدویروس دارند. یکی از یافتههای مهم پژوهشگران این بوده که اسانس روغنی آویشن با تغییر پوسته بیرونی ویروس یا مختلکردن پروتئینهای مورد نیاز ویروسها از ورود آنها به سلولهای میزبان جلوگیری میکند.
از اینرو، آویشن گزینهای عالی برای رفع مشکلات دستگاه تنفس فوقانی به شمار میآید و اثربخشی آن در ترکیب با مریمگلی دوچندان میشود.
مریمگلی: شریک گیاهی آویشن در مقابله با مخاط محرک
هردو گیاه باعث تغییر شکل خلط میشوند و به پاکسازی ترشحات اضافی کمک میکنند، اما کارکرد متفاوتی دارند. آویشن مخاط را رقیقتر کرده و دفع آن را آسانتر میکند، اما مریمگلی مخاط را خشک میکند و التهاب را به حداقل میرساند.
مریمگلی باغی از قدیم بهعنوان درمان گلودرد و سرماخوردگی شناخته میشود. گیاهدرمانگرها مریمگلی را یک داروی قابض میدانند که یعنی ترشح مایعات را کاهش داده و بافت گلو را با ملایمت منقبض میکند. مریمگلی با خشککردن مخاط اضافی و تسکین نقاط متورم و برانگیخته، علل ناراحتی گلو را برطرف میکند.
یک کارآزمایی بالینی در سال ۲۰۲۳ در آلمان انجام گرفت و در مجله تحقیقات تکمیلی پزشکی منتشر شد. ۷۴ بیمار ۱۳ تا ۶۹ ساله با التهاب حاد لوزه و گلودرد شدید در این کارآزمایی حضور داشتند که محققان به آنها آبنباتهای حاوی مریمگلی و سرخارگل دادند. بسیاری از داوطلبان پس از مصرف آبنبات اول از تسکین سریع گلودرد خود خبر دادند. شدت گلودرد ۴۸ درصد و علائم التهاب لوزه ۳۴ درصد کاهش یافت و داوطلبان نیازی به آنتیبیوتیک پیدا نکردند. این آبنباتها بار ویروسی را هم ۶۲ درصد کاهش دادند.
با اینکه از سرخارگل در تهیه آبنبات استفاده میشود، نقش اصلی آن پشتیبانی از دستگاه ایمنی است و کمکی به تسکین دردهای موضعی نمیکند. مریمگلی بهطور مستقیم گلو را تسکین میدهد و وجود آن دلیل بهبودی سریع علائم است.
آبنبات ضدسرفه خانگی آویشن و مریمگلی
آویشن و مریمگلی جزو گیاهان خوراکی پرکاربرد هستند و در بسیاری از ترکیبات درمانی خانگی یافت میشوند. در آبنبات آویشن و مریمگلی از ترکیب ایندو گیاه برای تسکین گلو و آرامکردن دستگاه تنفسی استفاده میشود.
گام اول: تهیه دمنوش گیاهی
برای شروع باید عصارهگیری کنید تا ترکیبات فعال آویشن و مریمگلی آزاد شوند. بگذارید عصاره گیاهیتان دم بکشد و بعد از آن برای ساخت آبنباتهای ضدسرفه استفاده کنید.
ترکیبات لازم
- ۷ تا ۱۰ شاخه کوچک آویشن تازه (یا حدود ۱.۵ گرم برگ خشکشده آویشن)
- ۶ تا ۸ برگ بزرگ مریمگلی (یا ۱ تا ۱.۵ قاشق چایخوری مریمگلی خشکشده)
- ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیلیتر آب
طرز تهیه
- آب و گیاهان را درون قابلمه بریزید.
- قابلمه را به آرامی بجوشانید، سپس شعله را خاموش کرده و درپوش قابلمه را بگذارید.
- بگذارید مخلوط ۱۰ تا ۳۰ دقیقه دم بکشد.
- گیاهان را از صافی عبور دهید.
- دمنوش را برای انجام مرحله دوم کنار بگذارید.
گام دوم: تهیه آبنبات گیاهی
اکنون زمان آن رسیده که دمنوش را به آبنبات تبدیل کنید.
مواد لازم
- ۱۵۰ گرم شکر
- ۴۵ گرم عسل خام
- ۶۰ تا ۷۰ میلیلیتر دمنوش آویشن و مریمگلی (از مرحله نخست)
- آب یکچهارم لیمو
آمادهسازی
- سینی شیرینیپزی را با یک لایه نازک پودر قند بپوشانید. از پشت قاشق غذاخوری برای ایجاد فرورفتگیهای کوچک دایرهایشکل در پودر قند استفاده کنید تا قالب آبنباتها شکل بگیرد.
- یا میتوانید از قالب آبنبات استفاده کنید یا مخلوط را روی کاغذ روغنی بریزید تا آبنباتها شکل سوهانمانند پیدا کنند.
- یک شیشه یا لیوان دهانگشاد را با آب سرد پر کنید تا شربت را با آن تست کنید.
طرز تهیه
- شکر، عسل، دمنوش و آبلیمو را درون یک قابلمه کوچک و عمیق بریزید.
- مخلوط را روی حرارت کم تا متوسط به آرامی بجوشانید و بیوقفه هم بزنید تا ته نگیرد. این کار ممکن است ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول بکشد.
- مقدار کمی از شربت را درون آب سرد بریزید و آمادهبودن آن را تست کنید. اگر شربت فوراً سفت شد، یعنی آماده است. اگر نه به همزدن ادامه دهید.
- شربت داغ را با احتیاط روی پودر قند، قالب یا سینی بریزید. مراقب باشید دستتان را با شربت داغ و چسبناک نسوزانید.
- بگذارید آبنباتها کاملاً خنک شوند.
- روی آبنباتها پودر قند بریزید و آنها را در طول زمستان درون ظرفهای شیشهای دربسته نگهدارید.
طرز مصرف
بگذارید آبنباتها به آرامی درون دهان حل شوند و در طول روز بهقدر نیاز از آنها استفاده کنید. مصرف ۳ تا ۱۰ آبنبات در روز خطری ندارد.
داستان من پایان خوشی داشت. من توانستم صدایم را قبل از مراسم ازدواج با ترکیب آویشن و مریمگلی به حالت عادی بازگردانم.
این پروژه گیاهی سرگرمکننده و پربازده خانگی شما را به تهیه ترکیبات درمانی آرامبخش برای سرماخوردگی و گلودرد ترغیب میکند. تنها با چند ماده اولیه ساده و چند وسیله معمولی میتوانید در خانه در مسیر تندرستی قدم بردارید. یادتان باشد که با مخلوط داغ آبنبات با احتیاط کار کنید!
