بادمجان کوکو ( غذای شمالی)
مواد لازم : بادمجان: نیم کیلو تخم مرغ : ۴ عدد روغن: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجانها را پوست گرفته وچرخ میکنیم . آب بادمجان چرخ کرده را کاملاَ گرفته، تخم مرغ، فلفل، زردچوبه، نمک را به آن اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم.