تمشک تنها میوهای خوشمزه نیست، با خواص بینظیر برای بدن و سرشار از مواد مغذی که مطمعناً در طعم آن تأثیری مطبوع میگذارد. تمشک، سرشار از مواد مفید و محافظت کنندهای است که به گونهای مؤثر باعث کاهش استرس و اضطراب میگردد؛ همچنین در بهبود التهابهای شدید مفید فایده است. این میوه سرشار از مواد غذائی گوناگونی است، شامل انواع ویتامینهایC ، K ، E و مواد آلی نظیر منگنز، فیبر لازم برای مصرف روزانه، مقدار قابل توجهای مس، منیزیم، امگا ۳، پتاسیم و اسید پنتافنیک، فولیک اسید و باپوتین میباشد. دور از انتظار نیست که این میوهی مفید در رأس لیست مواد ضد سرطان و التهابهای مزمن قرار بگیرد. ترکیبات آنتیاکسیدان که ضد پیری، ضد التهاب و به طور کلی ضد انواع فساد و تخریب میباشد، از مواد اصلی تشکیل دهندهی این میوه است که در مقابل بیماریها بدن را محافظت میکند.
تمشک، متوقف کننده ی رشد سرطان
هر ساله با پیشرفت علم، بیشتر با فواید این میوهی پر خاصیت آشنا میشویم. تمشک، ذغال اخته و زرشک به طور قطع در جلوگیری از بروز سرطان تأثیر بسزائی دارند. تمشک سرشار از موادی غنی مانند: آنتیاکسیدانهائی مثل ویتامین C، کورسِتین میباشد. این نوع اسید از آنتیاکسیدانهای بسیار قوی است که باعث توقف فعالیت مواد سرطانزا در بدن میگردد و رشد این سلولها را بهشدت کند میکند. مطالعات آزمایشگاهی در این زمینه ثابت کرده که ترکیبات شیمیایی در تمشک ضد سرطان پوست، مثانه، مری، شش و سینه میباشد.
اثرات مثبت تمشک بر روی التهاب و تورم
تمشک به طور قطع، بر روی آنزیمهای گروه خاص معده و گلوبولهای سفید تآثیرات کنترل کننده دارد. این آنزیمها بر روی التهابها اثرات منفی میگذارد. تغییر ماهیت آنزیمها به انواع دیگر آن مانند: تبدیل اسید آراشیدونیک به نوع پروستاگلندین، که دلیل اصلی بیماری آرتروز و نقرس و انواع تورمهای دیگر میباشد، از اثرات منفی این آنزیمهاست. گزارش محققین در دانشگاه«رود آیلند» حاکی از این امر است که تمشک قرمز ضد التهاب، محافظ غضروف و مؤثردر بهبود پوکی استخوان و ترمیم و بازسازی آرتروزهای پیشرفته است.
تمشک به عنوان مادهی غذایی با فیبر فراوان و همچنین میکروبکشی قوی است.
تمشک حاوی آنتوسیانین فراوانی است که هم آنتیاکسیدان و هم ضد میکروب قویی است. یکی از قابلیتهای آنتیسیانین این میباشد که از رشد و نمو قارچی به نام «کاندیدا آلبیکانس»جلوگیری میکند. این قارچ علت اصلی عفونتهای رحم و سندرم رودهی تحریک پذیر میباشد. از آن جایی که کاندیدا معمولاً در مواد قندی رشد میکند، در هنگام بروز علایم ابتلا به آن، از مصرف میوههایی که دارای قند بالایی هستند باید پرهیز شود. ولی تمامی میوههای خانواده تمشک از این قاعده مثتثنی هستند چرا که قابلیت ضد میکروبی و نسبت فیبر و شکر موجود در آن متعادل است. خانوادهی میوههایی با درصد شکر پایین و فیبر بالا، این گروه از میوهها را بسیار مفید و حتی جایگزینی مناسب برای درمان گیاهی میکند و همچنین برای متعادل کردن گلوکز خون بسیار مفید میباشند. تمشکی که با روش طبیعی پرورش یافته به مراتب در مقایسه با انواع غیر طبیعی آن حاوی مقدار بیشتری از موادی مانند آنتیاکسیدانها است.
اپکتایمز در ۳۵ کشور به ۲۱ زبان منشر میگردد.
