مواد لازم:
ران مرغ: ۲ عدد
پیاز بزرگ: ۱ عدد
سیر: ۵ حبه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
زرشک: ۳ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
خلال پسته: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
دارچین: نصف قاشق چای خوری
روغن: به میزان لازم
آب: ۱ لیوان
طرز تهیه:
ابتدا ران مرغ را با مقداری روغن با حرارت کم سرخ میکنیم. سپس پیاز و سیر رنده شده را با کمی روغن تفت میدهیم. رب سرخ شده، نمک، زردچوبه، زعفران و آب را به آن افزوده و سس مورد نظر را به مرغ سرخ شده اضافه میکنیم و میگذاریم با حرارت ملایم پخته شود. در انتها دارچین و آبلیمو را به آن اضافه میکنیم.
زرشک را با کمی روغن و شکر سرخ و برای تزیین پلو و مرغ استفاده میکنیم.
خلال پسته را هم با کمی روغن سرخ و برای تزیین استفاده میکنیم.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
