رولت تخم مرغ

مواد لازم برای ۴ نفر:

تخم مرغ: ۷ عدد

پیاز: ۲ عدد

فلفل دلمه‌‌‏ای: ۲ عدد

قارچ: ۱۵۰ گرم

گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم

رب: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و روغن به میزان لازم

طرز پخت:

ابتدا گوشت و روغن را در ماهیتابه تفت داده و کنار می‌‌‏گذاریم. سپس پیازها را خرد کرده و در کمی روغن تفت می‌‌‏دهیم. قارچ و فلفل دلمه‌‌‏ای را اضافه کرده و آن‌‌‏ها را نیز تفت می‌‌‏دهیم و نمک و فلفل و رب را اضافه می‌‌‏کنیم.

پس از آن تخم مرغ‌‌‏ها را در ظرفی شکسته و خوب ‌هم می‌‌‏زنیم و در کمی روغن می‌‌‏ریزیم. وقتی که تخم مرغ‌‌‏ها پخته شد آن‌‌‏ها را در ظرفی جدا کشیده و گوشت و سایر‌‌‏ مواد سرخ شده را در وسط آن قرار می‌‌‏دهیم و تخم مرغ را لوله می‌‌‏کنیم. غذا پس‌از تزئین آماده‌ی سرو است.

اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.