طرز تهیه‌ی خورشت کنگر

مواد لازم:

گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم

کنگر: ۱ کیلوگرم

جعفری: ۲۰۰ گرم

 نعنا: ۱۰۰ گرم

پیاز: ۱عدد بزرگ

آب لیمو: نصف فنجان

نمک، فلفل، زردچوبه، و سایر ادویه‌جات به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ می‌کنیم. سپس گوشت و زرد چوبه را به پیاز اضافه نموده و کمی تفت می‌دهیم. پس‌از مدتی سبزی خرد شده را نیز به آن اضافه می‌کنیم.

سپس ۴۵ دقیقه پیش‌‌از جا افتادن خورشت، کنگر سرخ شده را به‌همراه نمک، فلفل و ادویه اضافه کرده ومی‌گذاریم خورشت جا بیفتد. در نهایت آب‌لیمو را نیز اضافه و سرو می‌کنیم.

اپک‌‌‌‌‌‏تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌‌‌‌‌‏شود.