مواد لازم برای ۴ نفر:
برنج: نیم کیلو
مرغ: یک عدد سینهی مرغ پخته شده
پیاز: ۲ عدد
پودر زیره و پودر تخم گشنیز: یک سوم قاشق چایخوری
بادمجان پوست گرفته و خرد کرده: ۳ عدد
فلفل سبز دلمهای خردکرده: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد
بادام زمینی پوست گرفته: ۱۵۰ گرم
زعفران، زردچوبه، نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
طرز پخت:
برنج را بشوئید و در قابلمهی مناسب بریزید. سپس در یک تابه روغن بریزید و پیازهای خرد شده را سرخ کنید و بعد بادمجان و فلفل دلمهای را بیفزائید و ۲ دقیقه تفت بدهید.
به مواد سرخ شده مرغ پختهی خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره، تخم گشنیز، بادام زمینی و زعفران اضافه کنید و آن را با بقیهی مواد به مدت یک دقیقه تفت میدهیم.
این مواد را به برنج آبکش شده اضافه میکنیم و میگذاریم ۳۰ دقیقه دم بکشد. سپس برنج را در ظرفی مناسب کشیده و روی آن را با زعفران و گوجه فرنگی خرد شده تزئین کنید.
اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.
