logo_eet

ممنوعیت استفاده از روغن پالم در لبنیات

مجوز مصرف روغن پالم درصنعت لبنیات باطل شد )اسکرین‌‏شات/یوتیوب)
مجوز مصرف روغن پالم درصنعت لبنیات باطل شد )اسکرین‌‏شات/یوتیوب)
استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی موضوع تازه‌ای نیست؛ متأسفانه این مسئله به دلیل افزایش بیش‌‌‌‌‏از حد قیمت شیر صورت می‌‌‌‌‏گیرد.(اسکرین‎شات/یوتیوب)

 

رئیس سازمان استاندارد تهران، استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی را ممنوع اعلام کرد .

«مسلم بیات» در این زمینه گفت که استفاده از روغن پالم در شیر طعم‌دار، شیر فرا دما، شیرخشک، پنیر رسیده در آب نمک، پنیر تازه، دوغ،‌ کشک مایع صنعتی، ماست پروبیوتیک و امثال آن غیر مجاز و ممنوع است.

روغن پالم یا همان روغن نخل، نوعی روغن گیاهی و خوراکی است که از هسته‌‌‏ی خرما گرفته می‌شود. در حال حاضر بیش‌‌‏از ۵۰ درصد واردات روغن کشور به روغن پالم مربوط می‌شود.

به گفته‌‌‏ی برخی‌‌‏از مسئولان، استفاده از پالم در محصولات لبنی موضوع تازه‌ای نیست؛ متأسفانه این مسئله به دلیل افزایش بیش‌‌‏از حد قیمت شیر صورت می‌‌‏گیرد.

 به گزارش ایسنا، «سیدمهدی افخمی»، ‌رئیس انجمن صنایع شیر و لبنیات استان کرمانشاه نیز در این باره گفت: «وقتی که شیر با قیمت افسار گسیخته به دست تولید کننده می‌رسد و از سوی دیگر دولت فشار وارد می‌کند که نباید قیمت محصولات لبنی بالا برود، تولید کننده مجبور است از چنین روش‌هایی وارد شود. تولید کننده در هر صورت به دنبال سودآوری است و مجبور است از هر روشی که شده قیمت تمام شده محصولات خود را پایین بیاورد.»

به گفته‌‌‏ی وی محصولات پرچرب هر واحد لبنی با چربی هشت تا ۱۰ درصد طبیعی تولید نمی‌‌‏شود.

مدیرکل استاندارد استان تهران ضمن تقلبی و غیرقانونی خواندن این نوع از محصولات گفت: « طبق بخشنامه ۵۳۲۰۵ سازمان استاندارد مورخ ۱۳ مهر ۱۳۹۰ استفاده از چربی گیاهی در تولید اغلب محصولات لبنی ممنوع اعلام شده است »

این در حالی‌‌‏ست که برخی‌‌‏از مسئولان دولتی از جمله وزیر بهداشت وجود روغن پالم یا روغن نخل در شیر پرچربی برخی از شرکت‌ها را تائید کرده‌‌‏اند و برخی دیگر از مسئولان استفاده از آن را غیرقانونی نمی‌‌‏دانند.

رئیس اتحادیه گاوداران و دامداران صنعتی از ثبت این نوع روغن بر روی بسته‌بندی‌‌‏های شیر و ماست خبر داد و گفت که این موضوع یک دستور سیستمی بوده و با اجازه وزارت بهداشت صورت می‌گرفته است.

«رحمت‌الله حافظی»، رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران ضمن بیان عوارض استفاده از روغن پالم بر روی سیستم‌های قلبی و عروقی این نوع روغن را سرطان‌زا خواند.

روغن پالم به‌‌‏دلیل داشتن اسیدهای چرب و اشباع شده عامل بسیاری از بیماری‌‌‏ها چون فشار خون، گرفتگی رگ‌‌‏ها و بیماری‌‌‏های قلبی و عروقی است.

اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.  

 

اخبار مرتبط

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *