رئیس سازمان استاندارد تهران، استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی را ممنوع اعلام کرد .
«مسلم بیات» در این زمینه گفت که استفاده از روغن پالم در شیر طعمدار، شیر فرا دما، شیرخشک، پنیر رسیده در آب نمک، پنیر تازه، دوغ، کشک مایع صنعتی، ماست پروبیوتیک و امثال آن غیر مجاز و ممنوع است.
روغن پالم یا همان روغن نخل، نوعی روغن گیاهی و خوراکی است که از هستهی خرما گرفته میشود. در حال حاضر بیشاز ۵۰ درصد واردات روغن کشور به روغن پالم مربوط میشود.
به گفتهی برخیاز مسئولان، استفاده از پالم در محصولات لبنی موضوع تازهای نیست؛ متأسفانه این مسئله به دلیل افزایش بیشاز حد قیمت شیر صورت میگیرد.
به گزارش ایسنا، «سیدمهدی افخمی»، رئیس انجمن صنایع شیر و لبنیات استان کرمانشاه نیز در این باره گفت: «وقتی که شیر با قیمت افسار گسیخته به دست تولید کننده میرسد و از سوی دیگر دولت فشار وارد میکند که نباید قیمت محصولات لبنی بالا برود، تولید کننده مجبور است از چنین روشهایی وارد شود. تولید کننده در هر صورت به دنبال سودآوری است و مجبور است از هر روشی که شده قیمت تمام شده محصولات خود را پایین بیاورد.»
به گفتهی وی محصولات پرچرب هر واحد لبنی با چربی هشت تا ۱۰ درصد طبیعی تولید نمیشود.
مدیرکل استاندارد استان تهران ضمن تقلبی و غیرقانونی خواندن این نوع از محصولات گفت: « طبق بخشنامه ۵۳۲۰۵ سازمان استاندارد مورخ ۱۳ مهر ۱۳۹۰ استفاده از چربی گیاهی در تولید اغلب محصولات لبنی ممنوع اعلام شده است »
این در حالیست که برخیاز مسئولان دولتی از جمله وزیر بهداشت وجود روغن پالم یا روغن نخل در شیر پرچربی برخی از شرکتها را تائید کردهاند و برخی دیگر از مسئولان استفاده از آن را غیرقانونی نمیدانند.
رئیس اتحادیه گاوداران و دامداران صنعتی از ثبت این نوع روغن بر روی بستهبندیهای شیر و ماست خبر داد و گفت که این موضوع یک دستور سیستمی بوده و با اجازه وزارت بهداشت صورت میگرفته است.
«رحمتالله حافظی»، رئیس کمیسیون سلامت، محیط زیست و خدمات شهری شورای شهر تهران ضمن بیان عوارض استفاده از روغن پالم بر روی سیستمهای قلبی و عروقی این نوع روغن را سرطانزا خواند.
روغن پالم بهدلیل داشتن اسیدهای چرب و اشباع شده عامل بسیاری از بیماریها چون فشار خون، گرفتگی رگها و بیماریهای قلبی و عروقی است.
اپک تایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر میشود.